Kuchnia japońska

Składniki: Krewetki: 1 łyżeczka oleju sezamowego 4 krewetki (około) Sos: 1,5 łyżki sosu sojowego 1 duża łyżka pasty z orzeszków ziemnych 1/2 ząbka czosnku 1...

Składniki: 2 żółtka (+/-) 50 ml sosu sojowego (+/-)

Składniki: 2 mango (jedno na coulis, drugie do pokrojenia w kostkę) 400 ml pełnotłustego mleka 70 g słodzonego mleka skondensowanego 100 ml wody 10 g soku z...

Składniki: 100 g naturalnego skyru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie) 6 herbatników speculoos

Składniki: 2 filety z kurczaka 2 jajka 200 g makaronu ramen 1 l bulionu warzywnego 1 dymka 100 g pieczarek 1 ząbek czosnku (u nas 1 duży lub 2 małe) 1...

Składniki: Ryż (do sushi): 400 g ryżu krótkoziarnistego woda (do płukania ryżu w celu usunięcia skrobi) 700 ml wody (do gotowania) Zaprawa octowa: 70 ml octu...

Składniki: Marynata: 300 g kurczaka (w tym przepisie użyto udek z kurczaka bez kości) 3 łyżki słonego sosu sojowego 1 kawałek świeżego imbiru 1 mały ząbek...

Składniki: 90 g sosu sojowego 75 g mirinu 45 g brązowego cukru 2 płaskie łyżki skrobi kukurydzianej

Składniki: 80 g kleistej mąki ryżowej 70 g białego cukru 30 g skrobi kukurydzianej 160 g masła orzechowego 14 cl wody

Składniki: Rollsy: 1 opakowanie ciasta na croissanty 1 jajko 2 łyżki brązowego cukru (ok.) Nadzienie: 10 cl śmietanki 30% tłuszczu 50 g mascarpone 20 g kremu...

Składniki: 4 podudzia z kurczaka 2 łyżki sosu sojowego 1 łyżka oleju sezamowego 1/2 łyżki octu jabłkowego 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżeczka...

Składniki: 1 cały ogórek (ekologiczny) 2 łyżeczki cukru 1 duża łyżeczka gruboziarnistej soli 3 łyżki octu ryżowego 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżeczki jasnego...

Składniki: 6 kromek chleba tostowego (świeżego lub czerstwego)

Składniki: 200 g ryżu do sushi (ryż okrągły) 210 ml wody 25 ml octu ryżowego 1 łyżeczka soli 2 łyżeczki cukru

Składniki: Pieczony bakłażan: 1 bakłażan 1 łyżeczka oliwy z oliwek Panierka: około 30 g mąki 1 jajko sól pieprz około 30 g panierki panko olej do smażenia Ryż...

Składniki: 4 kromki chleba kanapkowego bez skórki 3 jajka (ugotowane na twardo) 2 łyżki majonezu japońskiego (tutaj Kewpie) 1 łyżka mleka 1 szczypta soli 1...

Składniki: Ryż: Woda (do umycia ryżu) 200 g ryżu do sushi 220 ml wody 1 łyżka nasion sezamu (czarnego i białego lub złotego) 1 wodorost nori Farsz: 70 g...

Składniki: 500 g mąki 4 łyżki proszku do pieczenia 950 ml mleka 160 g masła 3 żółtka 1 łyżeczka wanilii 4 białka jaj

Składniki: 250 g krewetek 2 łyżki sosu sojowego sok z 1 cytryny 1 łyżeczka mielonego imbiru 2 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki pieprzu 1 brokuł 3 marchewki 1...

Składniki: Ciasto: 130 g mąki (T45–T55) 1 szczypta soli 6 cl gorącej wody Nadzienie: 1 pieczarka 1/2 marchewki 3 g świeżego imbiru (1 kawałek o długości około...

Składniki: 6 ostryg 10 cl mleka kokosowego Sok z 1 limonki 1/2 czerwonego chili 1 kawałek imbiru 1 garść świeżej kolendry 1 marakuja (+ woda z 2 ostryg)

Składniki: 300 g makaronu soba (lub udon) 200 g wieprzowiny (schabu lub boczku) 100 g kapusty 50 g dymki 50 g soi z puszki, odsączonej 50 g marchewki 1/2...

Składniki: 134 g okrągłego ryżu Woda (do usunięcia skrobi) 24 cl wody (do gotowania) 2 cl octu ryżowego 3 g soli (2 łyżeczki) 14 g cukru (2 łyżki) 2 arkusze...

Składniki: 70 g gorzkiej czekolady 60 g wiórków kokosowych 60 g słodzonego mleka skondensowanego