Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę

zagłosuj teraz
Dodatki do dań
łatwe
6 h
78 Kcal

Chcesz wiedzieć, jak zrobić domowe japońskie panko? Oto prosty i tani przepis! Panko jest lekkie i niezwykle chrupiące, dlatego świetnie nadaje się do panierowania potraw przed smażeniem. W kuchni japońskiej wykorzystuje się je między innymi do przygotowania tonkatsu, czyli panierowanych kotletów wieprzowych. Nadaje potrawom wyjątkową teksturę, a panierka pozostaje chrupiąca nawet po usmażeniu. Z chleba tostowego bez trudu przygotujesz w domu tę domową panierkę ;-)

Składniki

6

Potrzebne przybory

  • 1 woreczek do mrożenia
  • nóż
  • blender

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas odpoczynku5 h
Czas gotowania50 min
  • Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę - Przygotowanie krok 1Jeśli kromki chleba tostowego są świeże:
    Włóż kromki do woreczka do mrożenia i umieść w zamrażarce na około 5 godzin.
  • Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę - Przygotowanie krok 2Jeśli masz czerstwy chleb tostowy:
    Możesz użyć go od razu.
    Pokrój chleb na większe kawałki.
    *Skórkę możesz odciąć lub pozostawić.
  • Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę - Przygotowanie krok 3Przełóż kawałki do blendera i miksuj, aż powstaną grube okruchy.
  • Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę - Przygotowanie krok 4Wysyp okruchy na blachę do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 100°C na 50 minut, aby były jak najbardziej chrupiące.
  • Jak zrobić domowe panko? Prosty i tani przepis na japońską panierkę - Przygotowanie krok 5Wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w szczelnym pojemniku albo od razu użyj!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy do przygotowania panko można użyć innego rodzaju chleba?

Aby uzyskać teksturę i smak zbliżone do japońskiego panko, najlepiej użyć białego chleba bez skórki.
Domowe panko przechowuj w szczelnym pojemniku, w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Zachowuje świeżość przez kilka tygodni.
Panko świetnie nadaje się do panierowania kurczaka, ryb, a nawet warzyw. Wykorzystuje się je między innymi do przygotowania tonkatsu i krokietów.
Panko tworzy lżejszą, bardziej chrupiącą i delikatniejszą panierkę. Wchłania mniej oleju niż tradycyjna bułka tarta, dzięki czemu potrawy są mniej tłuste i bardziej chrupiące.
Tak, możesz doprawić domowe panko suszonymi ziołami lub przyprawami, aby wzbogacić smak potraw.
Tak, panko możesz wysuszyć na patelni na małym ogniu. Mieszaj je cały czas, aby się nie przypaliło, i podgrzewaj, aż wyschnie i stanie się chrupiące.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 78Kcal
  • Węglowodany: 12.6g
  • Tłuszcze: 1.3g
  • Tłuszcze nasycone: 0.3g
  • Białka: 2.5g
  • Błonnik: 2.2g
  • Cukry: 1.6g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Informacje żywieniowe na 1 porcję (30g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser

Informacje dodatkowe

przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: