Domowa tarta cukrowa

Name: Domowa tarta cukrowa
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Pl
Ingredients: 10 cl ciepłego mleka; 1 saszetka suchych drożdży piekarskich; 280 g mąki; 1 szczypta soli; 40 g cukru; 2 jajka; 80 g masła; 2 jajka; 10 cl śmietany; 100 g brązowego vergeoise; 40 g masła

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

3 h 35 m

387 Kcal

Czy kiedykolwiek próbowałeś super miękkiej tarty? To obietnica naszej tarty cukrowej, słodkiego i pysznego deseru :-) Ale dlaczego ten przepis jest tak wilgotny? Po prostu dlatego, że podstawą jest ciasto brioche. To wszystko wyjaśnia, więc poniżej znajdziesz wszystkie nasze instrukcje krok po kroku ↓ ↓

Materiały

Forma do tarty o średnicy 28 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania3 h

Gotowania25 min

Umieść suche drożdże w misce i dodaj ciepłe mleko. Odstawić na 10 minut i wymieszać.
Dodaj mąkę, a następnie sól, cukier i jajka. Zagniataj, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Stopniowo dodawaj zmiękczone masło i ugniataj, aż ciasto będzie odchodzić od brzegów (około 10 minut).
Przykryć ściereczką i odstawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej.
Przełożyć do natłuszczonej formy do tarty i równomiernie rozprowadzić ciasto na powierzchni formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Palcami zrób otwory w cieście.
Wymieszać jajka i śmietanę. Wylać mieszaninę na ciasto. Rozsyp cukier vergeoise, a następnie masło w małych kawałkach na wierzchu ciasta.
Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170°C przez 25 minut.
Wyjmij tartę cukrową z piekarnika, pozostaw do lekkiego ostygnięcia i voilà, jest gotowa! Smacznego!