Ramen z kurczakiem: prosty przepis na kultowe danie

Name: Ramen z kurczakiem: prosty przepis na kultowe danie
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 filety z kurczaka; 2 jajka; 200 g makaronu ramen; 1 l bulionu warzywnego; 1 dymka; 100 g pieczarek; 1–2 ząbki czosnku (1 duży lub 2 małe); 1 łyżeczka mielonego lub świeżego imbiru; 2 łyżki sosu sojowego; 1 łyżka słodkiego sosu sojowego; 1 łyżka oleju sezamowego; Kilka gałązek kolendry

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

1 h 20 m

716 Kcal

Ramen to rozgrzewające danie kuchni azjatyckiej. W tej wersji gorący bulion podajemy z makaronem ramen, kurczakiem i pieczarkami. Całość uzupełnia jajko na miękko, które nadaje potrawie wyjątkowego smaku. Przygotowanie obejmuje kilka etapów, ale każdy jest niezwykle prosty. Smacznego!

Przygotowanie

Czas przygotowania45 min

Czas gotowania35 min

Kurczak:
Na mocno rozgrzanej patelni smaż filety z kurczaka przez 2 minuty z każdej strony.
Dodaj sos sojowy i słodki sos sojowy, a następnie smaż jeszcze około 5 minut z każdej strony na małym lub średnim ogniu.
Usmażone filety odłóż na bok.
Bulion:
Na tej samej patelni przez kilka minut podsmaż na oleju sezamowym posiekaną dymkę, pieczarki, czosnek i imbir.
Wlej bulion warzywny.
Wymieszaj, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut.
Jajka:
Zagotuj wodę w garnku, a następnie włóż do niej jajka. Gotuj przez 6 minut, po czym przełóż je do miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz jajka ze skorupek i odłóż na bok.
Makaron:
Ugotuj makaron ramen w garnku z wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Podanie:
Wlej bulion do głębokiej miski. Dodaj filet z kurczaka pokrojony w paski, a następnie jajko przekrojone na pół. Dodaj makaron i posyp całość posiekaną kolendrą.
Tak samo przygotuj drugą porcję.
Gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jaki makaron wybrać do japońskiego ramenu?

Do ramenu można użyć różnych rodzajów makaronu:
* makaron ramen: falisty, żółty lub biały, przygotowywany z mąki pszennej, drożdży i jajek;
* makaron sōmen: japoński makaron z bardzo drobno mielonej białej mąki;
* makaron soba: przygotowywany z mąki gryczanej z dodatkiem odrobiny mąki pszennej, która zapewnia mu odpowiednią elastyczność;
* makaron udon: biały, dość gruby, przygotowywany z mąki pszennej.

Jak jeść ramen?

Jeśli sprawnie posługujesz się pałeczkami, możesz jeść nimi składniki ramenu. Na końcu wypij bulion. Nie martw się, siorbanie makaronu nie jest niczym złym ;-) Jeśli wolisz, sięgnij po widelec. Obiecujemy, że nikomu nie powiemy ;-).

Czym zastąpić kurczaka w ramenie?

Kurczaka można zastąpić innym mięsem, na przykład indykiem lub wołowiną, albo krewetkami.

Czy można przygotować ramen wegetariański?

Oczywiście! Wystarczy zastąpić kurczaka warzywami i/lub podsmażonym tofu.

Jakie warzywa dodać do ramenu?

Wybór należy do Ciebie! My dodaliśmy pieczarki, ale możesz też użyć marchewki, pora lub pak choi (bok choy).

Jak długo można przechowywać ramen?

Resztki ramenu przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce, maksymalnie przez 1 dzień.

Czy ramen można zamrozić?

Niestety nie polecamy zamrażania gotowego ramenu. Poszczególne składniki można zamrozić osobno: ugotowanego kurczaka, pieczarki i bulion. W dniu podania połącz je i przygotuj jajko na miękko.