Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
15 min
880 Kcal

Ten omlet łączy ugotowany wcześniej ryż basmati, podsmażony na neutralnym oleju, z koreańską fermentowaną pastą chili gochujang i masłem, które nadają mu wyrazisty smak. Na chrupiący ryż wylewa się roztrzepane jajka i smaży całość pod przykryciem, a następnie dodaje edamame, zieloną cebulkę i sezam. Danie ma chrupiącą i delikatną konsystencję oraz pikantny, umami smak. To idealny pomysł na szybki posiłek i wykorzystanie resztek! :)

Składniki

1

Materiały

  • 1 mała patelnia z pokrywką

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Gotowania10 min
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 1Wlać neutralny olej na rozgrzaną patelnię. Dodać ugotowany ryż. Wymieszać i smażyć przez kilka minut.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 2Wymieszać masło z gochujang.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 3Dodaj mieszaninę na patelnię. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 4Ubij jajka i polej nimi ryż, pokrywając całą powierzchnię patelni.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 5Przykryj na kilka minut, aby ugotować jajka.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 6Dodaj edamame i delikatnie złóż chrupiący omlet na pół.
  • Omlet z chrupiącym ryżem i edamame – szybki, pikantny sposób na resztki - Przygotowanie krok 7Przełóż omlet na talerz, posyp posiekaną zieloną cebulką lub szczypiorkiem, a na koniec sezamem. Gotowe :-)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak uzyskać dobrze chrupiący ryż do tego omletu?

Użyj ugotowanego dzień wcześniej i dobrze schłodzonego ryżu basmati. Podsmaż go na gorącej patelni z odrobiną neutralnego oleju, nie mieszając zbyt często, aby powstała złocista, chrupiąca skórka.
Gochujang nadaje potrawie wyjątkowy, pikantny i fermentowany smak, który równoważy delikatność jajek i ryżu, tworząc charakterystyczną dla kuchni koreańskiej kompozycję smaków.
Tak, edamame można zastąpić świeżym lub mrożonym groszkiem, ugotowaną kukurydzą albo drobno pokrojoną fasolką szparagową, aby zachować chrupkość i świeżość dania.
Użyj szerokiej, elastycznej łopatki, delikatnie unieś jedną stronę omletu i złóż go na pół. Smażenie pod przykryciem pomaga ściąć jajka i ułatwia składanie.
Oczywiście! Ten omlet to idealny sposób na wykorzystanie ugotowanego dzień wcześniej ryżu. Dzięki temu ograniczysz marnowanie żywności i szybko przygotujesz smaczny posiłek.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 880Kcal
  • Węglowodany: 105g
  • Tłuszcze: 39.5g
  • Tłuszcze nasycone: 13.1g
  • Białka: 24.7g
  • Błonnik: 4.1g
  • Cukry: 7.4g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 29
Informacje żywieniowe za 1 porcję (326g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: