Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem

zagłosuj teraz
Desery
średnie
2 h 50 m
482 Kcal

Wybierz się w kulinarną podróż do Tajlandii i rozkoszuj się eksplozją słodyczy oraz egzotycznych smaków! Spróbuj słynnego deseru mango sticky rice, czyli kleistego ryżu z mango. Kremowy kleisty ryż nasączony mlekiem kokosowym, intensywnie żółte, soczyste mango i aksamitny, słodki sos tworzą wyjątkowo apetyczne połączenie. Dla chrupkości posyp deser sezamem lub wiórkami kokosowymi. Ten prosty i kuszący deser przeniesie Cię w tropiki już po pierwszym kęsie!

Składniki

4

Gotowanie ryżu:

Sos kokosowy:

Dodatki:

Materiały

  • 1 rondel z pokrywką
  • 1 patelnia
  • 4 miski
  • 1 nóż
  • 1 deska do krojenia
  • 1 szpatułka silikonowa lub łyżka do ryżu

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania2 h
Gotowania35 min
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 1Płukanie ryżu:
    Przed użyciem namocz ryż w zimnej wodzie na co najmniej 1 godzinę. Następnie płucz go, aż woda stanie się przejrzysta.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 2Gotowanie ryżu:
    Gotuj ryż w zimnej wodzie pod przykryciem przez 15 minut na średnim ogniu.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 3Wyłącz ogień i odstaw ryż pod przykryciem na 10 minut.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 4Sos kokosowy:
    Wlej śmietankę kokosową na patelnię i dodaj cukier.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 5Wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Gotuj jeszcze przez 2 minuty, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 6Wlej około 3/4 sosu do ryżu i wymieszaj łyżką do ryżu.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 7Przełóż ryż do misek i wstaw je do lodówki na 1 godzinę.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 8Pokrój mango w plasterki.
    Ułóż je na wierzchu ryżu w miseczkach.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 9Dodaj pozostały sos kokosowy i posyp sezamem.
  • Mango sticky rice – rozgrzewający tajski deser z mango i kleistym ryżem - Przygotowanie krok 10Gotowe! Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Ile porcji można przygotować z tego przepisu dla 4 osób?

Z podanych składników przygotowaliśmy dwie duże miski, ale bez problemu można zrobić 4 porcje — i tak będą bardzo obfite!
Konsystencję ryżu można dostosować, zmieniając ilość wody. Jeśli ryż ma być al dente, użyj tyle samo wody co ryżu (220 ml wody na 220 g ryżu). Jeśli wolisz ryż bardziej miękki i kleisty, dodaj więcej wody (310 ml na 220 g ryżu).
Tak, możesz przygotować więcej sosu, jeśli masz na to ochotę.
Najlepiej użyć tajskiego ryżu kleistego. Jeśli nie możesz go znaleźć, możesz użyć ryżu do sushi lub ryżu deserowego.
Ryż możesz ugotować na parze — w ten sposób tradycyjnie przygotowuje się ryż do mango sticky rice.
Możesz też użyć urządzenia do gotowania ryżu i postępować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ryż ten jest podobny do ryżu do sushi, więc możesz ugotować go w ten sam sposób i z taką samą ilością wody.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 482Kcal
  • Węglowodany: 82.5g
  • Tłuszcze: 13.2g
  • Tłuszcze nasycone: 10.2g
  • Białka: 6.8g
  • Błonnik: 3.2g
  • Cukry: 36.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
Informacje żywieniowe za 1 porcję (308g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: