Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie

zagłosuj teraz
Desser
łatwe
5 h 19 m
342 Kcal

Korea nie tylko wyznacza trendy dzięki K-Popowi lub dramom, które oglądamy na platformach: robi to również przy stole. Mango bingsu to koreański deser przypominający slushie, przygotowywany z drobno pokruszonego lodu, świeżego mango i skondensowanego mleka. Często podawany jest z lodami i stał się jednym z najbardziej poszukiwanych koreańskich przepisów poza Azją. W Korei jest to letnia tradycja od dziesięcioleci, a dziś nowoczesne wersje wypełniają menu kawiarni, gdzie podawane są z sernikiem, tiramisu lub herbatnikami. Dobra wiadomość: można go przygotować w domu bez specjalnego urządzenia.

Składniki

3

Materiały

  • Blender elektryczny
  • Torebka do zamrażarki z zamkiem błyskawicznym (lub płaski pojemnik)
  • Tarka, widelec lub wałek do ciasta
  • Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania5 h
Gotowania4 min
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 1Przygotuj bazę mleczną: Wymieszaj mleko, wodę i mleko skondensowane w blenderze.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 2Zamrażanie: Wlać mieszaninę do torebki do zamrażania i szczelnie zamknąć.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 3Umieść torebkę na płasko w zamrażarce (ja użyłam tacki) i pozostaw na co najmniej 5 godzin (lepiej na noc).
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 4Przygotować coulis z mango: : Rozetrzeć miąższ 1 mango z cukrem, sokiem z cytryny i odrobiną wody na drobne puree.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 5Przełożyć do rondelka i gotować przez 3-4 minuty na średnim ogniu, ale nie doprowadzać do wrzenia. Pozostawić do schłodzenia w lodówce na 1 godzinę.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 6Pokrój pozostałe mango w drobną kostkę i odłóż na bok.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 7Zeskrob lód. Wyjmij bazę mleczną z zamrażarki i zeskrob ją tarką lub widelcem na bardzo drobne płatki. Możesz także zmiażdżyć ją wałkiem do ciasta wewnątrz torebki, aby uzyskać błotnistą breję. Jeśli masz maszynę do lodu, będzie jeszcze lepiej.
  • Mango bingsu, pyszny koreański deser z mango, który jest hitem na całym świecie - Przygotowanie krok 8Przygotowanie: Umieść lód w zimnej misce (zalecamy włożenie go do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę wcześniej), dodaj pokrojone w kostkę mango, gałkę lodów waniliowych (opcjonalnie), polej coulis z mango i wykończ posiekanymi migdałami.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania mango bingsu?

Do przygotowania mango bingsu potrzebujesz: 2 mango (jedno na coulis, drugie do pokrojenia), 400 ml mleka pełnego, 70 g słodzonego mleka skondensowanego, 100 ml wody, 10 g soku z cytryny, 15 g cukru oraz opcjonalnie lody waniliowe i zrolowane migdały do dekoracji.
Tak, mango bingsu można przygotować w domu bez specjalnego sprzętu. Wystarczy blender do wymieszania składników oraz torebka do zamrażania lub płaski pojemnik do zamrożenia bazy mlecznej.
Całkowity czas przygotowania mango bingsu wynosi około 5 godzin i 19 minut, z czego 15 minut to czas przygotowania, a 5 godzin to czas zamrażania.
Do mango bingsu świetnie pasują lody waniliowe, pokrojone w kostkę mango oraz posiekane migdały lub orzechy pistacjowe jako dekoracja.
Możesz użyć innych owoców, takich jak truskawki, kiwi czy ananas, aby stworzyć różne wersje bingsu, dostosowując smak do swoich preferencji.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 342Kcal
  • Węglowodany: 61.2g
  • Tłuszcze: 5.4g
  • Tłuszcze nasycone: 2.7g
  • Białka: 8.5g
  • Błonnik: 4.9g
  • Cukry: 59.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 17
Informacje żywieniowe za 1 porcję (467g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Patricia GonzálezPatricia González
Zafascynowana kuchnią i dobrą kuchnią, moje życie kręci się wokół starannie dobranych słów i drewnianych łyżek. Odpowiedzialna, ale zapominalska. Jestem dziennikarką i redaktorką z wieloma latami doświadczenia i znalazłam swoje idealne miejsce we Francji, gdzie pracuję jako redaktorka w Petitchef. Uwielbiam bœuf bourguignon, ale tęsknię za salmorejo mojej mamy. Tutaj łączę moją miłość do pisania i pysznych smaków, aby dzielić się przepisami i historiami kulinarnymi, które mam nadzieję, zainspirują cię. Lubię omlet z cebulą i lekko surowy :)

Komentarze

Oceń ten przepis: