Lemon posset – brytyjski deser cytrynowy bez pieczenia, który pokochasz

Name: Lemon posset – brytyjski deser cytrynowy bez pieczenia, który pokochasz
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g śmietanki; 80 g cukru; 3 cytryny; Świeże listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)

zagłosuj teraz

Desser

łatwe

3 h 15 m

141 Kcal

Jeśli lubisz lekkie, orzeźwiające i proste desery, Lemon Posset będzie idealnym wyborem. Ten brytyjski klasyk, przygotowywany tylko ze śmietanki, cukru i cytryny, wyróżnia się kremową konsystencją i pysznym cytrusowym smakiem. Co więcej, nie wymaga pieczenia, dzięki czemu jest idealną propozycją na prosty, a zarazem elegancki deser. Sprawdzi się na każdą okazję lub jako słodka przyjemność bez zbędnych komplikacji.

Składniki

300 g śmietanki
80 g cukru
3 cytryny
Świeże listki mięty do dekoracji (opcjonalnie)

Materiały

6 połówek cytryn (wydrążonych i oczyszczonych)
Tarka do cytrusów
Wyciskarka do cytryn
Nóż i mała łyżeczka do wydrążenia cytryn
Rondel
Ręczna trzepaczka
Sitko

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Czas oczekiwania3 h

Gotowania5 min

Przygotuj skórki cytryn:
Najpierw zetrzyj skórkę z jednej cytryny i odłóż ją na bok.
Odetnij wierzchołki 3 cytryn. Ostrożnie wydrąż je małą łyżeczką, uważając, aby nie uszkodzić skórek. Odłóż skórki na później.
Pokrój miąższ cytryn na kawałki i przełóż na sitko. Łyżką dociśnij miąższ, aby wycisnąć cały sok. Odstaw sok na bok.
Przygotuj krem cytrynowy:
W misce wymieszaj cukier ze skórką otartą z cytryny.
W rondlu podgrzej śmietankę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła. Gdy zacznie wrzeć, dodaj cukier wymieszany ze skórką cytrynową i mieszaj jeszcze przez około 5 minut.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj sok z cytryny. Odstaw na kilka minut, aby masa lekko ostygła.
Napełnij cytrynowe skórki kremem:
Ostrożnie napełnij skórki cytryn kremem, nie nalewając go po brzegi, aby zapobiec rozlaniu.
Wstaw do lodówki na co najmniej 3–4 godziny lub do czasu, aż deser dobrze stężeje.
Przed podaniem udekoruj deser kilkoma listkami świeżej mięty, aby nadać mu wyjątkowy i elegancki wygląd. Gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak wydrążyć cytryny, nie uszkadzając skórek?

Użyj małej łyżeczki i ostrożnie zeskrobuj miąższ, aby nie uszkodzić skórek. Możesz najpierw pokroić miąższ na kawałki za pomocą noża.

Co zrobić, jeśli nie mogę znaleźć dużych cytryn?

Jeśli nie możesz znaleźć dużych cytryn, możesz użyć mniejszych. Będziesz potrzebować jedynie więcej połówek skórek do podania Lemon Posset. Możesz też podać deser w kieliszkach lub małych szklaneczkach.

Czy Lemon Posset można przygotować z wyprzedzeniem?

Oczywiście! Posset można przygotować dzień przed podaniem i przechowywać w lodówce. Nadziane cytryny również dobrze się przechowują, jeśli odpowiednio je przykryjesz.

Co zrobić, jeśli skórki cytryn pękną?

Jeśli któraś skórka pęknie, nie martw się — przełóż posset do małych szklaneczek lub kieliszków. Nie uzyskasz efektownej prezentacji w cytrynowych skórkach, ale deser nadal będzie pyszny.

Jak długo można przechowywać Lemon Posset?

Lemon Posset można przechowywać w lodówce do 2 dni. Pamiętaj, aby go przykryć, dzięki czemu zachowa świeżość i nie wyschnie.

Czy zamiast skórek cytryn mogę podać Lemon Posset w małych szklaneczkach lub kokilkach?

Tak, Lemon Posset można bez problemu przygotować w małych szklaneczkach lub kokilkach. Wystarczy przelać krem do wybranych naczyń i wstawić je do lodówki jak zwykle. Szklaneczki i kokilki to również praktyczny i elegancki sposób podania.