Lemon curd, krem cytrynowy

Name: Lemon curd, krem cytrynowy
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Pl
Ingredients: 3 cytryny bez skórki; 120 g cukru; 5 jajek; 15 g mąki kukurydzianej; 120 g masła

zagłosuj teraz

Przekąski

łatwe

20 min

191 Kcal

Łatwo jest zrobić domowy lemon curd z naszym przepisem krok po kroku! Wiesz, ten krem, który wkładasz do tart cytrynowych (czasami z bezą) ;-) Można go również rozsmarować na naleśnikach lub użyć do wypełnienia makaroników, choux itp. Szybki w przygotowaniu, ten słodki przysmak wymaga tylko kilku składników. Dzięki temu prostemu przepisowi otrzymasz słodki i lekko cierpki lemon curd.

Składniki

3 cytryny bez skórki
120 g cukru
5 jajek
15 g mąki kukurydzianej
120 g masła

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min

Gotowania10 min

Wymieszać jajka z cukrem i mąką kukurydzianą.
Dodać sok z 2 cytryn i skórkę z 1 cytryny.
Dobrze wymieszać, a następnie zagęścić na średnim ogniu, stale mieszając trzepaczką.
Gdy śmietana zgęstnieje, zdjąć z ognia i dodać pokrojone na kawałki masło. Wymieszać, aż dobrze się połączy, a następnie dodać sok z 1 cytryny. Dobrze wymieszać.
Wlać krem do słoika i schłodzić przez co najmniej 2 godziny.
A teraz twój lemon curd jest gotowy!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać lemon curd?

Lemon curd można przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie, jeśli jest odpowiednio zamknięty w szczelnym słoiku.

Czy mogę użyć innych cytrusów zamiast cytryn?

Tak, możesz eksperymentować z innymi cytrusami, takimi jak limonki czy pomarańcze, aby uzyskać różne smaki lemon curd.

Jakie są najlepsze sposoby na wykorzystanie lemon curd?

Lemon curd świetnie sprawdza się jako nadzienie do tart, naleśników, makaroników, a także jako dodatek do jogurtu lub lodów.

Czy lemon curd można zamrozić?

Tak, lemon curd można zamrozić, ale najlepiej jest go przechowywać w szczelnym pojemniku, aby uniknąć utraty smaku i konsystencji.

Jakie są najczęstsze błędy przy robieniu lemon curd?

Najczęstsze błędy to zbyt wysokie temperatury podczas gotowania, co może spowodować, że krem się zwarzy, oraz niedostateczne mieszanie, co może prowadzić do nierównomiernego zagęszczenia.