Sos chimichurri – idealny dodatek do grillowanych mięs i potraw z grilla

Name: Sos chimichurri – idealny dodatek do grillowanych mięs i potraw z grilla
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 15 g natki pietruszki (1 pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych preferencji i tolerancji na ostre potrawy); 5 łyżek oliwy z oliwek (około małej szklanki); 1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki); 1 łyżeczka soli; 1 szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka słodkiej papryki

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

35 min

169 Kcal

W Argentynie nie ma asado bez sosu chimichurri – i nic dziwnego! Ten pyszny i wszechstronny sos nie tylko podkreśla smak mięs, ryb i warzyw, ale także dodaje im świeżości i pikantności, dzięki czemu trudno mu się oprzeć. Znany na całym świecie, jest prawdziwą królową grillowania i asado w Ameryce Południowej. Dziś przygotowaliśmy oryginalną wersję, której głównym składnikiem jest natka pietruszki. Istnieją również warianty z dodatkiem innych świeżych ziół aromatycznych, takich jak kolendra, bazylia czy szczypiorek. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku.

Składniki

15 g natki pietruszki (1 pęczek)
1 łyżka suszonego oregano
2 ząbki czosnku
1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych preferencji i tolerancji na ostre potrawy)
5 łyżek oliwy z oliwek (około małej szklanki)
1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki)
1 łyżeczka soli
1 szczypta czarnego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki

Materiały

Deska do krojenia
Nóż
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas oczekiwania30 min

Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki.
Rozgnieć czosnek, a papryczkę cayenne drobno posiekaj. Przełóż składniki do miski i dodaj suszone oregano.
Następnie dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, sól, pieprz i słodką paprykę.
Teraz dodaj płyny: oliwę z oliwek i ocet winny. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i odstaw sos na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Gotowe! Podawaj ten pyszny sos chimichurri do mięs, ryb lub warzyw.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać sos chimichurri?

Sos chimichurri można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez około 5 dni.

Z czym podawać sos chimichurri?

Ten sos doskonale pasuje do grillowanych mięs, kurczaka, ryb i warzyw. Można go również użyć jako dressingu do sałatek lub marynaty.

Czy sos chimichurri można przygotować wcześniej?

Tak, warto przygotować go wcześniej, aby smaki lepiej się połączyły. Można zrobić go dzień przed podaniem i przechować w lodówce.

Czy do sosu chimichurri można dodać inne składniki?

Tak, możesz eksperymentować z dodatkami i dopasować sos do własnych upodobań. Popularne warianty zawierają cebulę, kolendrę, tymianek, bazylię, szczypior lub nawet miód.