Sos chimichurri: idealny dodatek do asado i grillowania.

Name: Sos chimichurri: idealny dodatek do asado i grillowania.
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 15 g natki pietruszki (jeden pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 pieprz cayenne / ostra papryka (ilość można dostosować do własnych preferencji i tolerancji na ostrość); 5 łyżek oliwy z oliwek (mała szklanka); 1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki); 1 łyżeczka soli; 1 szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka słodkiej papryki

zagłosuj teraz

Side dish

łatwe

35 min

W Argentynie nie ma asado bez chimichurri i nic dziwnego! Ten pyszny i wszechstronny sos nie tylko wzmacnia smak mięs, ryb i warzyw, ale także dodaje odrobinę świeżości i pikanterii, dzięki czemu nie można mu się oprzeć. Znany na całym świecie, sos ten jest prawdziwą królową asado i grillowania w Ameryce Południowej. Dziś przygotowaliśmy oryginalną wersję, której głównym składnikiem jest pietruszka, ale istnieją również warianty, które zawierają inne świeże zioła, takie jak kolendra, bazylia i szczypiorek. Oto krok po kroku.

Składniki

15 g natki pietruszki (jeden pęczek)
1 łyżka suszonego oregano
2 ząbki czosnku
1 pieprz cayenne / ostra papryka (ilość można dostosować do własnych preferencji i tolerancji na ostrość)
5 łyżek oliwy z oliwek (mała szklanka)
1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki)
1 łyżeczka soli
1 szczypta czarnego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki

Materiały

Deska do krojenia
Nóż
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas oczekiwania30 min

Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki.
Zmiażdżyć czosnek i drobno posiekać pieprz cayenne. Umieścić w misce razem z suszonym oregano.
Następnie dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, sól, pieprz i słodką paprykę.
Teraz dodaj płyny: oliwę z oliwek i ocet winny. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i odstaw sos na co najmniej 30 minut przed podaniem.
I to wszystko! Ciesz się tym pysznym sosem chimichurri, idealnym do mięs, ryb lub warzyw.

Oceń ten przepis

Obserwacje

Jak długo można przechowywać sos chimichurri?

Sos chimichurri można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez około 5 dni.

Co mogę podawać z sosem chimichurri?

Ten sos jest idealny do grillowanych mięs, kurczaka, ryb i warzyw. Można go również używać jako sosu do sałatek lub marynaty.

Czy mogę przygotować sos chimichurri z wyprzedzeniem?

Tak, w rzeczywistości zaleca się przygotowanie go z wyprzedzeniem, aby smaki lepiej się połączyły. Możesz przygotować go dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.

Czy mogę użyć innych składników do przygotowania sosu chimichurri?

Tak, możesz eksperymentować z innymi składnikami, aby dostosować sos chimichurri do własnych potrzeb. Niektóre popularne wariacje obejmują dodanie cebuli, kolendry, tymianku, bazylii, szczypiorku, a nawet miodu.

PPetitchef_PL