Ogórki w słodko-kwaśnej zalewie: szybki dodatek na lato

Name: Ogórki w słodko-kwaśnej zalewie: szybki dodatek na lato
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 500 g ogórków; 1 ząbek czosnku; 5 gałązek mięty; 180 ml białego octu winnego; 45 ml wody; 20 g cukru; garść ziaren różowego pieprzu; 1 czubata łyżka gruboziarnistej soli

zagłosuj teraz

Przekąski na imprezę

łatwe

3 h 30 m

145 Kcal

Szukasz letniego dodatku do mięsa lub ryb? Na naszej stronie znajdziesz już przepis na marynowaną cukinię, a dziś proponujemy inny pyszny i bardzo prosty pomysł: ogórki w zalewie słodko-kwaśnej. Przygotujesz je z kilku składników. To niedroga propozycja, a ogórków nie trzeba gotować. Możesz podać je także jako przekąskę. Wyrazisty smak ogórków w zalewie słodko-kwaśnej z pewnością przypadnie do gustu. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku i przygotuj je już dziś!

Składniki

500 g ogórków
1 ząbek czosnku
5 gałązek mięty
180 ml białego octu winnego
45 ml wody
20 g cukru
garść ziaren różowego pieprzu
1 czubata łyżka gruboziarnistej soli

Potrzebne przybory

deska do krojenia
nóż
szczelny pojemnik (lub miska)

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Czas odpoczynku3 h

Najpierw umyj ogórki pod bieżącą wodą, dokładnie szorując skórkę. Następnie pokrój je na plasterki.
Przełóż je na durszlak. Posyp gruboziarnistą solą i wymieszaj rękami.
Obciąż ogórki (my użyliśmy szklanej miski) i odstaw na co najmniej 20 minut, aby puściły trochę soku.
Teraz szybko opłucz je pod bieżącą wodą, osusz czystą ściereczką (lub ręcznikiem papierowym) i umieść w pojemniku, w którym będziesz je przechowywać.
Wlej do rondelka wodę i biały ocet winny, a następnie dodaj różowy pieprz, obrany ząbek czosnku, cukier i listki mięty.
Gdy płyn się zagotuje, gotuj go jeszcze przez około 4–5 minut.
Wyjmij czosnek z zalewy i wlej ją do pojemnika z ogórkami. Gdy całość ostygnie, zamknij pojemnik, wstaw go do lodówki i pozostaw ogórki do marynowania na co najmniej 3–4 godziny przed podaniem.
Słodko-kwaśne ogórki są gotowe!