Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy

Dodatki do dań
łatwe
5 min
173 Kcal

Ten surowy sos pomidorowy przygotowuje się bez gotowania, z obranych pomidorów zmiksowanych z czosnkiem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Doskonale nadaje się do posmarowania ciasta na pizzę lub pinsę. Dodaje wypiekom świeżości, a ponieważ nie jest wcześniej gotowany, podczas pieczenia nie będzie narażony na ponowne, zbyt długie gotowanie. Jego konsystencja i intensywny, aromatyczny smak zapewniają idealną równowagę między delikatną kwasowością a śródziemnomorskimi aromatami. Najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu. Gwarantujemy, że w Twojej kuchni zapachnie Włochami!

Składniki

1

Potrzebne przybory

  • rozdrabniacz
  • kostki lodu (opcjonalnie)

Przygotowanie

  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 1Jeśli masz pod ręką tylko całe pomidory, nie panikuj:
    Zrób nożem małe nacięcie w kształcie krzyżyka na spodzie pomidorów.
  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 2Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na około 30 sekund, a następnie natychmiast przenieś je do dużej miski z lodowatą wodą. Szok termiczny pomoże łatwiej usunąć skórkę.
  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 3Zdejmij skórkę, zaczynając od wcześniejszego nacięcia (w tym miejscu powinna już zacząć odchodzić). Gotowe, możesz bez obaw przejść do kolejnego kroku :-).
  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 4Włóż obrane pomidory do rozdrabniacza, dodaj mały ząbek czosnku, sól, pieprz i oliwę z oliwek.
  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 5Zmiksuj wszystko na sos.
  • Aromatyczny surowy sos pomidorowy do pizzy i pinsy - Przygotowanie krok 6Teraz możesz posmarować sosem ciasto na pizzę lub pinsę. Możesz też użyć go do quiche albo jako sosu do makaronu — wybór należy do Ciebie!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Dlaczego w tym przepisie warto użyć obranych pomidorów zamiast świeżych, całych pomidorów?

Obrane pomidory, często już rozdrobnione, mają gładszą konsystencję. Nie zawierają skórki, która może być nieprzyjemna w ustach, dzięki czemu sos jest przyjemniejszy i bardziej jednolity.
Sos można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2–3 dni.
Surowy sos zachowuje świeży smak pomidorów. Doskonale nadaje się do posmarowania surowego ciasta na pizzę lub wstępnie podpieczonego ciasta na pinsę. Ponieważ nie jest wcześniej gotowany, podczas pieczenia nie będzie narażony na ponowne, zbyt długie gotowanie.
Nie zaleca się używania do pizzy wcześniej ugotowanego sosu, ponieważ może się zbyt mocno zapiec.
Oczywiście, ten sos jest bardzo uniwersalny. Można użyć go jako sosu do makaronu, wymieszać z masą na quiche lub dodać do wytrawnego wypieku. Sprawdzi się też jako świeży dip do warzyw lub przekąsek.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 173Kcal
  • Węglowodany: 6.5g
  • Tłuszcze: 14.1g
  • Tłuszcze nasycone: 2g
  • Białka: 2.6g
  • Błonnik: 3.8g
  • Cukry: 4.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe na 1 porcję (228g)

Sprzęt do gotowania

mikser

Informacje dodatkowe

Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis:
3/5, 1 głosuj