Sos chimichurri – idealny do mięs z grilla

Name: Sos chimichurri – idealny do mięs z grilla
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 15 g natki pietruszki (1 pęczek); 1 łyżka suszonego oregano; 2 ząbki czosnku; 1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych preferencji i tolerancji na ostre potrawy); 5 łyżek oliwy z oliwek (ok. 75 ml); 1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki); 1 łyżeczka soli; 1 szczypta czarnego pieprzu; 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

zagłosuj teraz

Dodatki do dań

łatwe

35 min

169 Kcal

W Argentynie nie ma asado bez sosu chimichurri i nic dziwnego! Ten pyszny, wszechstronny sos nie tylko podkreśla smak mięs, ryb i warzyw, ale też dodaje potrawom świeżości i pikantnego smaku. Znany na całym świecie, jest prawdziwym królem południowoamerykańskiego grillowania i argentyńskiego asado. Dziś przygotowaliśmy oryginalną wersję, której głównym składnikiem jest natka pietruszki. Istnieją również warianty z dodatkiem innych świeżych ziół, takich jak kolendra, bazylia czy szczypiorek. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku.

Składniki

15 g natki pietruszki (1 pęczek)
1 łyżka suszonego oregano
2 ząbki czosnku
1 papryczka cayenne lub inna ostra papryczka (ilość dostosuj do własnych preferencji i tolerancji na ostre potrawy)
5 łyżek oliwy z oliwek (ok. 75 ml)
1 łyżka octu winnego (można zastąpić 1 łyżką soku z limonki)
1 łyżeczka soli
1 szczypta czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Potrzebne przybory

Deska do krojenia
Nóż
Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min

Czas odpoczynku30 min

Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki.
Rozgnieć czosnek, a papryczkę cayenne drobno posiekaj. Przełóż czosnek i papryczkę do miski, dodaj suszone oregano.
Następnie dodaj posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i słodką paprykę.
Teraz dodaj oliwę z oliwek i ocet winny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą, i odstaw sos na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Gotowe! Podawaj ten pyszny sos chimichurri do mięs, ryb lub warzyw.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak długo można przechowywać sos chimichurri?

Sos chimichurri można przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez około 5 dni.

Z czym podawać sos chimichurri?

Ten sos doskonale pasuje do grillowanych mięs, kurczaka, ryb i warzyw. Można go również użyć jako dressingu do sałatek lub marynaty.

Czy sos chimichurri można przygotować wcześniej?

Tak, warto przygotować go wcześniej, aby smaki lepiej się połączyły. Można zrobić go dzień przed podaniem i przechować w lodówce.

Czy do sosu chimichurri można dodać inne składniki?

Tak, możesz eksperymentować z dodatkami i dopasować sos do własnych upodobań. Do popularnych dodatków należą cebula, kolendra, tymianek, bazylia, dymka, a nawet miód.