Kremowy makaron z cukinią – pyszny i błyskawiczny przepis

Name: Kremowy makaron z cukinią – pyszny i błyskawiczny przepis
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 190 g makaronu; 100 g serka śmietankowego (np. Philadelphia); 250 g cukinii (1 duża); starty parmezan do smaku; sól do smaku; pieprz do smaku; 1 ząbek czosnku

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

25 min

456 Kcal

Idealne danie na lato. Kremowy makaron z cukinią to błyskawiczny przepis, który można podać zarówno na obiad, jak i na kolację (warto mieć go pod ręką na wypadek niespodziewanych gości). Dzięki pokrojeniu w kostkę i smażeniu na patelni cukinia pozostaje lekko chrupiąca, tworząc przyjemny kontrast z aksamitną konsystencją serka śmietankowego. Każdy kęs to prawdziwa przyjemność! Wypróbuj ten łatwy przepis wegetariański — pokażemy Ci krok po kroku, jak przygotować delikatne i pełne smaku danie!

Składniki

190 g makaronu
100 g serka śmietankowego (np. Philadelphia)
250 g cukinii (1 duża)
starty parmezan do smaku
sól do smaku
pieprz do smaku
1 ząbek czosnku

Materiały

deska do krojenia
nóż
garnek
patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania13 min

Gotowania12 min

Najpierw zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. W międzyczasie przygotuj składniki na sos: umyj cukinię i pokrój ją na małe kawałki, najlepiej w kostkę.
Wlej odrobinę oliwy na patelnię i podsmaż czosnek. Następnie dodaj pokrojoną cukinię i smaż przez 4 minuty na dużym ogniu.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wyjmij czosnek z patelni z cukinią i dodaj trochę wody z gotowania makaronu. Gotuj jeszcze przez 7–8 minut na dużym ogniu. Jeśli woda całkowicie wyparuje, dolej jej trochę więcej.
Dopraw pieprzem, dodaj na patelnię serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj na małym ogniu. W razie potrzeby dolej trochę wody z gotowania makaronu.
Odcedź makaron, gdy będzie al dente, i przełóż go na patelnię. Dodaj starty parmezan i wymieszaj, aż sos dokładnie połączy się z makaronem.
Kremowy makaron z cukinią jest gotowy!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Czy kremowy makaron z cukinią można przechowywać?

Najlepiej zjeść go od razu po przygotowaniu. Jeśli zostanie, można przechowywać go w lodówce przez jeden dzień w szczelnym pojemniku. Przed podaniem podgrzej go na patelni z odrobiną mleka, aby znów był kremowy.

Jakiego makaronu użyć?

Polecamy krótki makaron, na przykład rigatoni, paccheri, mezze maniche, penne, tortiglioni, fusilli lub farfalle.

Jak pokroić cukinię do makaronu?

Pokroiliśmy ją w kostkę, aby zachowała chrupkość, która jest charakterystyczna dla tego wspaniałego letniego warzywa. Jeśli wolisz, możesz również zetrzeć cukinię na tarce.

Czym można zastąpić serek śmietankowy?

Możesz zastąpić go serem robiola lub stracchino.

Czy kremowy makaron z cukinią można jeść na zimno?

Tak. Możesz przygotować klasyczną sałatkę makaronową: odcedź makaron i przepłucz go zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Następnie wymieszaj go z kremowym sosem z cukinii i serka śmietankowego. Gdy całkowicie ostygnie, wstaw go do lodówki.