Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
1 h 20 m
281 Kcal

Klasyka, która zawsze się sprawdza: faszerowane bakłażany! Tym razem nadziewamy je farszem z mielonej wołowiny, cebuli, czosnku, świeżej bazylii i odrobiny papryki, która dodaje smaku. Nadziane bakłażany zapiekamy z mozzarellą, która apetycznie się rozpływa. To proste w przygotowaniu, sycące danie idealne na pełnowartościowy posiłek bez zbędnego zachodu. Podawaj je z sałatką lub ryżem. Smakuje świetnie zarówno na gorąco, jak i odgrzane następnego dnia ;)

Składniki

4

Materiały

  • tasak
  • nóż
  • łyżka
  • deska do krojenia
  • papier do pieczenia
  • patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min
Gotowania1 h
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 1Umyj bakłażany i przekrój je wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ i odłóż go na bok.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 2Ułóż połówki bakłażanów na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj ich wnętrze oliwą z oliwek.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 3Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 4Włóż paprykę, cebulę, czosnek i bazylię do rozdrabniacza. Dodaj sól, pieprz i paprykę cayenne lub z Espelette. Posiekaj całość dość grubo — powinny pozostać kawałki warzyw.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 5Wymieszaj z mielonym mięsem.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 6Usmaż farsz na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i kawałkami miąższu bakłażana.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 7Napełnij połówki bakłażanów farszem i posyp startą mozzarellą.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 8Piec przez 35 minut w temperaturze 180°C.
  • Bakłażany faszerowane i zapiekane z mozzarellą - Przygotowanie krok 9Gotowe! Podawaj na przykład z sałatką lub ryżem :-)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy w tym przepisie można zastąpić mozzarellę innym serem?

Tak, mozzarellę można zastąpić innym serem, który dobrze się topi, na przykład gruyère lub serem kozim — według własnych upodobań.
To danie najlepiej podawać ze świeżą sałatką lub ryżem, aby stworzyć smaczny i zbilansowany posiłek.
Ilość pieprzu cayenne lub papryki z Espelette można dopasować do własnej tolerancji na ostre przyprawy. Można też zastąpić je łagodniejszą przyprawą, aby uzyskać delikatniejszy smak.
Można przechowywać je w lodówce do 4 dni, w szczelnym pojemniku, albo zamrozić przed pieczeniem lub po nim. Przed podaniem podgrzej je i delektuj się gorącym daniem :-)

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 281Kcal
  • Węglowodany: 7.6g
  • Tłuszcze: 19.5g
  • Tłuszcze nasycone: 7.1g
  • Białka: 17.1g
  • Błonnik: 2.9g
  • Cukry: 4.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (209g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: