Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin

zagłosuj teraz
Side dish
łatwe
1 h 20 m
281 Kcal

Klasyczny bakłażan faszerowany jest tak dobry, jak zawsze! Tutaj nadziewane są mieloną wołowiną, cebulą, czosnkiem, świeżą bazylią i odrobiną pieprzu dla dodatkowego smaku. Po nadzianiu są zapiekane z serem mozzarella, aby uzyskać rozpływający się pyszny akcent. Proste w przygotowaniu, obfite i idealne na kompletny posiłek bez zbytniego zamieszania. Podawać z sałatką lub ryżem, aby uzyskać zbilansowany posiłek i cieszyć się zarówno gorącym, jak i odgrzewanym następnego dnia ;)

Składniki

4

Materiały

  • tasak
  • nóż
  • łyżka
  • deska do krojenia
  • papier do pieczenia
  • patelnia

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min
Gotowania1 h
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 1Umyć i przepołowić bakłażany. Wydrąż i zachowaj wnętrze.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 2Umieść skorupki bakłażana na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem do pieczenia i posmaruj wnętrze oliwą z oliwek.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 3Piec przez 25 minut w temperaturze 180°C.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 4Umieść paprykę, cebulę, czosnek i bazylię w rozdrabniaczu. Dodać sól, pieprz i chili. Posiekaj grubo, pozostawiając kilka kawałków.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 5Wymieszać z mięsem mielonym.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 6Smażyć na patelni z mżawką oliwy z oliwek i kawałkami bakłażana.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 7Farszem napełnić skorupki bakłażana i posypać startą mozzarellą.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 8Piec przez 35 minut w temperaturze 180°C.
  • Faszerowane bakłażany z mozzarellą au gratin - Przygotowanie krok 9Gotowe do podania! Podawać np. z sałatką lub ryżem :-)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Czy mozzarellę można zastąpić w tym przepisie?

Tak, mozzarellę można zastąpić innym serem topionym, takim jak Gruyère lub ser kozi, w zależności od preferencji.
Ten przepis najlepiej podawać ze świeżą sałatką lub ryżem, aby uzyskać zbilansowany, smaczny posiłek.
Pieprz cayenne lub Espelette można dozować w zależności od tolerancji na ostrość, a nawet zastąpić go łagodniejszą przyprawą, aby uzyskać bardziej subtelny smak.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 4 dni lub w zamrażarce (przed lub po ugotowaniu). Podgrzej przed podaniem na gorąco i ciesz się smakiem :-)

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 281Kcal
  • Węglowodany: 7.6g
  • Tłuszcze: 19.5g
  • Tłuszcze nasycone: 7.1g
  • Białka: 17.1g
  • Błonnik: 2.9g
  • Cukry: 4.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (209g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
przeciw marnowaniu
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: