Precle z mozzarellą i rozmarynem
Zakochaj się w miękkim, splecionym węźle, jakim jest precel i zrób to jeszcze lepiej: uczyń go jeszcze smaczniejszym, dodając ser mozzarella i rozmaryn. Idealny przepis na aperitif lub jako dodatek do posiłku :-) Od przygotowania ciasta po pieczenie, w tym naszą technikę składania, wyjaśnimy wszystkie kroki krok po kroku poniżej ↓
Składniki
Materiały
- 1 robot kuchenny
Przygotowanie
Ciasto na precle :
Uwodnić drożdże piekarskie w ciepłej wodzie przez 10 minut.
Wsyp mąkę, sól i cukier do misy miksera. Przykryj sól i cukier mąką, a następnie dodaj wodę i drożdże. Dodaj rozmaryn i miękkie masło i ugniataj.
Gdy ciasto będzie odstawać od ścianek miski (około 12 minut), przykryj miskę ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
Podzielić ciasto na 8 kawałków o wadze 130 g. Uformować kulki i spłaszczyć. Umieść startą mozzarellę i starty parmezan na środku i zamknij bułeczki.
Uformuj kształt litery U, a następnie skrzyżuj końce ciasta i złóż w dół, aby uformować precla.
Doprowadź wodę i wodorowęglan do wrzenia, a następnie zanurzaj precle jeden po drugim na nie dłużej niż 30 sekund. Odcedź i umieść na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Posmaruj precle roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika na 15 minut w temperaturze 220°C.
Teraz precle są gotowe!
Obserwacje
Jakie są korzyści zdrowotne z używania rozmarynu w przepisie na precle?
Rozmaryn ma właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne, co może wspierać zdrowie układu pokarmowego oraz poprawiać pamięć i koncentrację.
Czy mogę użyć innego sera zamiast mozzarelli w przepisie na precle?
Tak, możesz użyć innych serów, takich jak cheddar lub gouda, ale pamiętaj, że smak i konsystencja precli mogą się różnić.
Jak długo mogę przechowywać precle po upieczeniu?
Precle najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni, ale można je również zamrozić, aby zachować świeżość na dłużej.
Czy mogę dodać inne zioła do ciasta na precle?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak tymianek czy oregano, aby nadać preclom unikalny smak.
Jakie są najlepsze sposoby na podanie precli z mozzarellą i rozmarynem?
Precle świetnie smakują podane z sosem czosnkowym, hummusem lub jako dodatek do zupy, a także jako przekąska na imprezach.
Odżywianie
- Węglowodany: 59.2g
- Tłuszcze: 15.3g
- Tłuszcze nasycone: 9g
- Białka: 22g
- Błonnik: 5.3g
- Cukry: 5.5g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 15
Oceń ten przepis