Gougères z serem, które zawsze się udają

Składniki

• 250 ml wody
• 75 g masła
• 150 g mąki
• 3 jajka
• sól
• 150 g startego sera Comté

Potrzebne przybory

• Rękaw cukierniczy

Przygotowanie

• Rozpuść masło w wodzie, dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia.
• Wsyp mąkę za jednym razem i szybko wymieszaj, nie zdejmując garnka z ognia. Mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Zdejmij garnek z ognia.
  
• Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem energicznie mieszając. Pierwsze jajko jest najważniejsze, ponieważ nadaje ciastu elastyczność.
• Na koniec dodaj starty ser do masy i wymieszaj.
  
• Uformuj z ciasta małe kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C. Pod koniec pieczenia wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i odczekaj około 10 minut przed wyjęciem gougères, aby nie opadły.
• I gotowe! Serowe gougères są gotowe.
  

Wskazówki i porady

Ser: Comté można zastąpić mozzarellą, ementalerem, serem Cantal lub innym wybranym serem.

Wielkość: możesz formować mniejsze lub większe gougères, zależnie od upodobań.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis