Kremowe purée z manioku, prosty przepis

zagłosuj teraz
Dodatki do dań
łatwe
35 min

Purée z manioku to doskonały dodatek do mięsa lub kurczaka. Jest także podstawą escondidinho, typowego dania z północno-wschodniej Brazylii. Maniok, w Brazylii nazywany także macaxeira lub aipim, jest bogaty w błonnik, smaczny i ma wysoką wartość odżywczą. Purée z manioku to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego purée ziemniaczanego. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku.

Składniki

6

Potrzebne przybory

  • Nóż
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas gotowania30 min
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 1Obierz, umyj i pokrój maniok na kawałki.
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 2Włóż maniok do szybkowaru i zalej wodą tak, aby był całkowicie przykryty. Zamknij pokrywę i postaw garnek na dużym ogniu. Gdy szybkowar zacznie gwizdać, zmniejsz ogień do średnio małego i gotuj przez około 20 minut. Wyłącz ogień i poczekaj, aż ciśnienie samo opadnie.
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 3Otwórz szybkowar i sprawdź, czy maniok jest ugotowany. Jeśli nie, gotuj go jeszcze przez kilka minut. Odcedź go i rozgnieć.
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 4Włóż rozgnieciony maniok, mleko, masło i sól do garnka. Gotuj na średnim ogniu. Jeśli purée będzie zbyt gęste, dolej więcej mleka.
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 5Na koniec dodaj requeijão (brazylijski kremowy serek).
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 6Wymieszaj, aż purée będzie gładkie i jednolite. W razie potrzeby dopraw do smaku.
  • Kremowe purée z manioku, prosty przepis - Przygotowanie krok 7Podawaj jeszcze ciepłe. Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak ugotować maniok?

Najszybciej ugotujesz maniok w szybkowarze. Zalej go wodą tak, aby był całkowicie przykryty, i gotuj przez około 20 minut. Czas zależy od ilości manioku i wielkości kawałków. Sprawdź, czy jest miękki. Jeśli nadal jest twardy, gotuj go dalej, aż zmięknie.
Aby purée z manioku było jeszcze smaczniejsze, możesz dodać śmietankę, requeijão (brazylijski kremowy serek) lub ser.
Podawaj je na przykład z mięsem w sosie. Purée z manioku wykorzystuje się do przygotowania escondidinho z mięsem, escondidinho z kurczakiem i innych potraw.
Przechowuj purée z manioku w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Tak. Możesz podzielić je na pojedyncze porcje i włożyć do woreczków do mrożenia. Aby rozmrozić purée, pozostaw je na noc w lodówce, a następnie podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, w razie potrzeby dodając odrobinę mleka.

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis: