25 przepisów z serem na Boże Narodzenie: od oryginalnych przystawek po klasyki, które nigdy się nie mylą
W wielu hiszpańskich domach Boże Narodzenie zaczyna się jeszcze zanim zasiądziemy do stołu. Zaczyna się, gdy ktoś odkorkowuje pierwszą butelkę cavy "na zaostrzenie apetytu", gdy wujek, który szczyci się stałym pulsem, kontynuuje krojenie szynki z nieprzerwaną koncentracją, podczas gdy szwagier śpiewa mu do ucha kolędę, a kuzyn podnosi łyżkę i butelkę Anís del Mono, aby nadać rytm. Zaczyna się również, gdy babcia zjada mantecado ukradkiem, jeszcze przed podaniem pierwszego dania, przekonana, że nikt nie patrzy, i gdy w kuchni panuje zgiełk rąk pytających, gdzie jest otwieracz, dobry nóż lub sosjerka prababci, która zawsze znika o tej porze roku.
Pośród tego przyjaznego chaosu, który zdarza się tylko w Boże Narodzenie, pojawiają się pierwsze przystawki. W prawie każdym hiszpańskim domu zawsze jest to ser. Czasami pojawia się na obfitej desce obok szynki i schabu; innym razem w formie kanapek, przystawek lub gorących przekąsek. Niezależnie od wersji, ser spełnia swoje podstawowe zadanie: łączy, towarzyszy i otwiera wieczór bez pośpiechu.
Jeśli w domu również używasz sera do rozpoczęcia uroczystości, oto 23 przepisy na każdy gust: od oryginalnych pomysłów po klasyki, które nigdy nie zawodzą.
Dlaczego ser jest dobrym wyborem na świąteczną przekąskę?
Na wielu hiszpańskich stołach ser zazwyczaj otwiera wieczór. To nie tylko tradycja: to gastronomiczna wydajność. Oto kilka powodów, dla których to zawsze działa:
1) Dostosowuje się do każdego formatu aperitifu.
- Na desce obok wędlin i pieczywa.
- W zimnych kanapkach: tostach, tartaletkach lub vol-au-vents.
- W szybkich smarowidłach, z ricottą, Philadelphią, serkami śmietankowymi lub mieszankami ziół i orzechów.
- W gorących przekąskach, takich jak ciasta francuskie, sałatki lub saszetki z ciasta francuskiego.
Niewiele produktów oferuje tak dużą różnorodność w tak krótkim czasie.
2. Pozwala improwizować bez utraty poziomu
- Ser peklowany poprawia wygląd każdego stołu w kilka sekund.
- Miękki ser pleśniowy zmienia zwykłą kanapkę w coś bardziej wyrazistego.
- Serek śmietankowy służy jako baza do szybkich dipów.
Ser jest rozwiązaniem, gdy kuchnia ma opóźnienia lub brakuje rąk do pracy.
3. Dobrze komponuje się z hiszpańską świąteczną spiżarnią
- Każdy rodzaj sera można podawać z różnymi dodatkami: sery dojrzewające z orzechami, świeże sery z owocami i sery pleśniowe z odrobiną słodyczy.
- Dobrze komponuje się z cavą i innymi napojami popularnymi o tej porze roku.
- Szczególnie dobrze komponuje się z wypiekami, takimi jak bliny, tosty, krakersy, ciasto francuskie lub ciasto parzone.
4. Lubią go prawie wszyscy goście.
To prawda, że ser nie każdemu smakuje, ale większość gości lubi ten składnik. Od dzieci po dziadków, zawsze jest opcja, która pasuje.
- Peklowany dla klasyków.
- Łagodny dla tych, którzy wolą lżejsze smaki.
- Niebieski dla tych, którzy szukają więcej charakteru.
- Kremowy dla tych, którzy lubią się smarować.
5. Odpowiedni na każdą kieszeń
Hiszpański rynek oferuje opcje na każdą kieszeń: od niedrogiego półsurowego Manchego po Torta del Casar lub dobry niebieski, taki jak Valdeón lub La Peral.
Każda rodzina może się dostosować, nie rezygnując z przyzwoitego aperitifu.
6. Można kupować z wyprzedzeniem
Sery można kupować z kilkudniowym, a nawet kilkutygodniowym wyprzedzeniem bez utraty jakości.
- Sery peklowane doskonale się przechowują.
- Sery półtwarde wymagają niewielkiej pielęgnacji.
- Nawet te miękkie zachowują trwałość przez kilka dni, jeśli są dobrze zapakowane.
Pozwala to uniknąć kolejek, pośpiechu i wigilijnego nastroju w ostatniej chwili.
7. Wykorzystaj to, co zostało
To, co nie zostanie zjedzone tej nocy, można bez trudu wykorzystać w innych przepisach: w makaronie, w kremach, w ciepłych sałatkach lub na tostach następnego dnia. Ser to składnik, który rzadko się marnuje.
Odkryj nasze świąteczne przekąski z serem:
Jeśli szukasz wyrafinowanej, łatwej w przygotowaniu przystawki , która zrobi wrażenie na Twoich gościach, salami z serkiem śmietankowym , morelami i migdałami jest idealnym wyborem. Kremowa konsystencja serka śmietankowego, słodka i owocowa nuta...
Chrupiąca powłoka skrywająca rozpływające się wnętrze o doskonałym serowym smaku :-)
Przystawki bez gotowania, które są bardzo łatwe w przygotowaniu! Połącz wędzonego łososia ze świeżym kozim serem i szparagami, aby stworzyć zwycięskie trio towarzyszące aperitifowi. Twoi goście nie będą mogli się oprzeć ;-) Postępuj zgodnie z tym...
Aby uzyskać prosty przepis wymagający zaledwie kilku składników, wybierz nasze frytki z szynką i serem! To klasyk uwielbiany zarówno przez młodszych, jak i starszych, a do tego gotowy w mgnieniu oka! Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po...
W mgnieniu oka przygotuj ten super prosty przepis na aperitif! Piękny wieniec ze szaszłyków, z gwarancją, że się nie ugotuje - czego chcieć więcej? Daj się skusić poniższej kombinacji składników i smacznego!
Ten przepis jest po prostu zbyt słodki, aby wyeksponować plastry wędzonego łososia i jest idealny na świąteczny aperitif ;-) Łatwe do zrobienia, można przygotować ptysie z wyprzedzeniem i udekorować je w ostatniej chwili, aby przygotować je ekspresowo....
Tak, możemy z całą pewnością powiedzieć, że ten przepis to przepis, który wszyscy pokochają na aperitif (i poproszą Cię o zrobienie kolejnych, przygotuj się!). Ciasto francuskie jest miękkie jak chmurka dzięki dodatkowi świeżego sera i lekko doprawione...
Słodko-słony przysmak na przystawkę, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie! Wymieszaj smażone pieczarki z gruszkami i pokrojonym serem Brie, aby uzyskać eleganckie i smaczne aumônières. Idealny przepis na spotkanie z rodzicami w domu ;-)
Bez gotowania i łatwe w przygotowaniu, oryginalny pomysł na świąteczne przyjęcia, ale można je podawać przez cały rok, jeśli masz gości na kolacji . Nasza pikantna roladka z wędzonego łososia (w okresie Bożego Narodzenia będziemy ją oferować jako...
Te jednoporcjowe pikantne serniki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią to smaczny i wszechstronny pomysł, idealny jako zimna przystawka , letnie przekąski lub propozycja na bufet . Chrupiący spód z krakersów i masła wspiera aksamitny krem...
Szukasz przekąski, która będzie alternatywą dla chipsów ? Te kulki serowe są gotowe w zaledwie kilka minut i zawsze są hitem. Wykonane z ricotty i parmezanu , są świeże, rozpływają się w ustach i można je dowolnie modyfikować: obtoczyć w papryce,...
Nigdy nie byliśmy tak szczęśliwi, mając płatki w domu ^^ Ponieważ tak, możemy zapewnić, że to kruche ciasto szybko stanie się uzależnieniem, ponieważ jest tak pyszne! Udekorowane serkiem śmietankowym i łososiem , Twoi goście będą walczyć o każdy...
Nie szukaj dalej idealnego przepisu na aperitif! Łatwe, szybkie i chrupiące, z dumą prezentujemy nasze rogaliki francuskie z sosem beszamelowym ;-) Zachowaj ten pomysł w tajemnicy i zmieniaj dodatki w zależności od upodobań i dostępnych składników!...
Aby zmienić nasze nawyki podczas apéro , mamy sekretny przepis: ruloniki z tortilli! Wypełniasz je mieszanką tuńczyka i sera śmietankowego, dodajesz rukolę, zwijasz wszystko i hop, wystarczy pokroić i zaprezentować gościom. A jeśli chcesz...
Na aperitif lub po daniu głównym, obficie udekorowany półmisek serów jest zawsze hitem wśród gości! Ale jaki ser wybrać na półmisek godny tej nazwy? I ile sera potrzebujesz? Wyjaśnimy to wszystko w tym przepisie ;-)
Masz ochotę na elegancki, szybki i nieskomplikowany aperitif ? Ten aperitif z wędzonym łososiem jest równie piękny, co pyszny! Kremowy fromage frais, drobno posiekany wędzony ł osoś, kapary, koperek i odrobina cytryny... wszystko pięknie podane i...
Szybki i łatwy przepis na aperitif: klopsiki z ricotty. Ten przepis nie tylko rozpływa się w ustach, ale można również zaoferować gościom różne smaki. Pistacje, migdały, orzechy włoskie, a nawet szczypiorek dla osób uczulonych na orzechy - każdy...
Wiesz, jak bardzo kochamy to ciasto prosto ze Stanów: New-York Roll ! Słodka wersja to okrągły rogalik z kremem w środku (smarowidło, krem, krem pâtissière itp.). Tutaj postanowiliśmy przekształcić go w pikantną wersję z pesto , aby uzyskać...
Nie ma nic lepszego na szybki i smaczny posiłek w podróży niż tartinki , prawda? Te małe plasterki wędzonego łososia i świeżego koziego sera są idealne z sałatką na lunch lub jako przekąska na tacy telewizyjnej ! Uwielbiamy dodawać do tego przepisu...
Na aperitif wymyśliliśmy super prosty, nie wymagający gotowania, ekspresowy przepis: ruloniki Bündnerfleisch ze świeżym kozim serem. Z odrobiną szczypiorku, będziesz w stanie zaprezentować swoim gościom bardziej oryginalny i smaczny przepis niż...
Nie ma nic lepszego niż chrupiący, pachnący herbatnik jako aperitif w gronie przyjaciół. Wykonany z parmezanu i aromatycznych ziół, nie pozostanie niezauważony po podaniu. Łatwy w przygotowaniu i wykorzystujący proste składniki codziennego użytku, ten...
Twoi goście wkrótce przybędą, a Ty nie masz im nic do zaoferowania na aperitif? Szybko, zaangażuj całą rodzinę i przygotuj te wyjątkowo łatwe tosty, w których ser Laughing Cow zamienia się w świątecznego renifera! Kilka precli tu, orzeszków piniowych...
Słodko-słone połączenie, które dodatkowo rozpływa się w ustach i jest chrupiące ;-)
Oryginalnym sposobem na podanie aperitifu jest zaprezentowanie ciasta francuskiego w formie rożków! Wypełnione mieszanką serka śmietankowego, łososia i szczypiorku, ten łatwy w przygotowaniu pomysł z pewnością podbije serca gości!
A ty?
Teraz, gdy znasz już te przepisy, powiedz nam: czy na Twoim wigilijnym stole znajduje się również serowa przekąska? Który z nich jest Twoim ulubionym? Czy spróbowałbyś ich wszystkich?
Powiedz nam: Twój stół i Twoja tradycja są również częścią tej historii. Wesołych świąt dla wszystkich.
Patricia González
Komentarze