Jednoporcjowy pikantny sernik z bazylią i pomidorkami koktajlowymi: smaczny pomysł na bufet i aperitif

Składniki

• Podstawa
• 100 g krakersów (lub tuc lub taralli)
• 50 g masła
• Nadzienie
• 200 g Philadelphia
• 20 g parmezanu
• 15 g liści bazylii
• 12 g oliwy z oliwek
• sól do smaku
• Na polewę
• 100 g pomidorków koktajlowych
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek do smaku
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

Materiały

• Kubek do makaronu 8 cm
• Blender

Przygotowanie

• Drobno posiekaj krakersy za pomocą blendera.
• Przełóż pokruszone krakersy do miski, dodawaj po trochu roztopione masło i mieszaj, aż masa uzyska konsystencję piasku.
  
• Umieść kubki z ciastem na talerzu do serwowania i podziel masę na cztery równe porcje. Docisnąć i wyrównać dno za pomocą łyżki, a następnie umieścić w zamrażarce na 10-15 minut.
• W międzyczasie umieść liście bazylii (upewniając się, że są dobrze wysuszone), oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i parmezan w blenderze. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
  
• Dodaj serek do smarowania i szczyptę soli, a następnie ponownie zmiksuj do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Rozprowadź powstały krem na zimnych podstawach, ostrożnie wyrównaj i włóż z powrotem do zamrażarki na około 25 minut.
  
• Rozgrzać odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni i zrumienić cały ząbek czosnku. Dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, doprawić szczyptą soli i pieprzu, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu dla równomiernego ugotowania.
• Przełóż pomidorki koktajlowe do miski i pozostaw do ostygnięcia, czekając na zakończenie przygotowania sernika.
  
• Pod koniec czasu leżakowania wyjąć serniki z zamrażarki, delikatnie wyjąć je z foremek i przykryć ciepłymi pomidorkami koktajlowymi, uważając, aby usunąć czosnek.
• Udekorować kilkoma listkami świeżej bazylii i podawać. Jednoporcjowe pikantne serniki z pomidorkami koktajlowymi i bazylią są gotowe do spożycia.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis