Tartaletki tatin z pomidorkami koktajlowymi

Name: Tartaletki tatin z pomidorkami koktajlowymi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Pl
Ingredients: 1 płat ciasta francuskiego; 250 g pomidorków koktajlowych; 6 łyżek cukru; 2 łyżki octu balsamicznego; parmezan; zioła prowansalskie

zagłosuj teraz

Pierwsze danie

łatwe

40 min

325 Kcal

Dziś postanowiliśmy odświeżyć tradycyjny przepis na tartę Tatin, zwykle podawaną na deser, i przenieść ją... na przystawkę! Spokojnie, tym razem nie dodamy jabłek, lecz inny klasyczny owoc, który wszyscy uwielbiają: pomidora! Tak, pomidor to owoc — i to jaki! To kolejna okazja, by wykorzystać pomidorki koktajlowe w oryginalnej przekąsce na aperitif ;-)

Składniki

1 płat ciasta francuskiego
250 g pomidorków koktajlowych
6 łyżek cukru
2 łyżki octu balsamicznego
parmezan
zioła prowansalskie

Przygotowanie

Czas przygotowania20 min

Gotowania20 min

Umieść cukier i ocet balsamiczny w rondelku na dużym ogniu. Gdy utworzy się karmel, gotuj przez 5 minut.
Wlej odrobinę karmelu do foremek na tartaletki i obróć je, aby karmel pokrył całe dno.
Przekrój pomidorki koktajlowe na połówki i ułóż je w foremkach przekrojoną stroną do dołu.
Posyp parmezanem i ziołami prowansalskimi, a następnie przykryj ciastem francuskim.
Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C. Ciasto francuskie wyrośnie, ale opadnie kilka minut po upieczeniu.
Wyjmij tartaletki z foremek i posyp je ziołami prowansalskimi. Gotowe — tartaletki tatin z pomidorkami koktajlowymi są gotowe!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Smak: Bazę przygotowaliśmy z karmelizowanego cukru i octu balsamicznego. Aby uzyskać jeszcze bardziej słodko-słony smak, można zastąpić tę mieszankę miodem.
Jak zawsze, aromaty i zioła można dodawać według uznania, aby nadać potrawie wyrazistszy smak. Można też dodać serek śmietankowy, ser kozi i orzeszki piniowe.

Wielkość: Zamiast tartaletek można przygotować jedną klasyczną tartę, którą podzielisz się z całą rodziną.