Łatwe i bardzo puszyste scones czekoladowe

Składniki

• 1 jajko
• 15 cl mleka
• 440 g mąki
• 11 g proszku do pieczenia
• 85 g cukru (80 + 5)
• 225 g zimnego masła
• 100 g kawałków czekolady

Do dekoracji:

• Roztopiona gorzka czekolada

Przygotowanie

• Zetrzyj masło na tarce (wtedy łatwiej będzie je wmieszać). Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i 80 g cukru. Wymieszaj jajko z mlekiem.
• Dodaj starte, zimne masło (możesz też pokroić je w drobną kostkę). Wcieraj je palcami, aż powstanie równomiernie kruszonkowata mieszanka.
  
• Stopniowo dodawaj mieszankę jajka i mleka, mieszając, aż powstanie jednolite ciasto. Odłóż resztę mieszanki na później — przyda się w kroku 6.
• Na tym etapie możesz dodać dowolne dodatki. My wybraliśmy kawałki czekolady. Dokładnie wymieszaj.
  
• Jeśli ciasto jest zbyt trudne do obróbki, wstaw je na 15 minut do lodówki. Podziel ciasto na pół i uformuj z każdej części kulę. Spłaszcz kule i pokrój każdą na 6 trójkątów.
• Ułóż scones na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj je pozostałą mieszanką jajka i mleka, a następnie posyp cukrem.
  
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–17 minut.
• Gotowe — scones z kawałkami czekolady są już upieczone! Możesz polać je roztopioną czekoladą, aby były jeszcze smaczniejsze.
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis