Tradycyjna sabaudzka tartiflette

Danie główne
łatwe
50 min
563 Kcal

Dziś przedstawiamy przepis na jedną z najsłynniejszych zapiekanek na świecie, francuską podstawę kulinarną: tartiflette! To charakterystyczne danie z Górnej Sabaudii składa się z rozpływających się w ustach ziemniaków, kremowego sera Reblochon i słoniny z nieodpartą nutą słoności. I po raz kolejny jest to przepis, który jest łatwy do wykonania! Jest to danie, które każdy może zrobić i jest idealne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną w chłodne jesienno-zimowe dni. Poniżej przeprowadzimy Cię przez wszystkie etapy, krok po kroku, aby Twoja tartiflette za każdym razem odniosła sukces ;-)

Składniki

6

Materiały

  • Duży rondel
  • Duże naczynie żaroodporne

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min
Gotowania20 min
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 1Ziemniaki obrać i pokroić w plastry. Wrzuć je do garnka z zimną wodą i 1 łyżką soli. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut.

    Odcedź ziemniaki po ugotowaniu.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 2Wlej odrobinę oleju na patelnię i podsmaż cebulę pokrojoną w cienkie paski. Gdy staną się przezroczyste, dodać boczek i smażyć.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 3Rozgrzej piekarnik do 220°C

    Wysmaruj masłem naczynie do zapiekania i umieść w nim połowę ziemniaków. Dodać połowę boczku i cebuli.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 4Powtórzyć czynność po raz drugi. Na wierzch nałożyć łyżkę crème fraîche.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 5Przekroić Reblochon wzdłuż na pół i ułożyć na wierzchu tartiflette skórką do góry. Skropić białym winem.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 6Piec przez 20 minut w temperaturze 220°C.
  • Tradycyjna sabaudzka tartiflette - Przygotowanie krok 7Tartiflette jest już gotowa! Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki tradycyjnej tartiflette?

Kluczowe składniki to ziemniaki, wędzony boczek, cebula, ser Reblochon, crème fraîche oraz białe wino.
Tak, chociaż tradycyjnie używa się sera Reblochon, można spróbować z innymi serami o podobnej konsystencji, jak Camembert czy Brie.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 50 minut, w tym 30 minut na przygotowanie i 20 minut pieczenia.
Tartiflette świetnie komponuje się z sałatkami, pieczywem lub winem białym, które podkreśli jej smak.
Tak, tartiflette można zamrozić, ale najlepiej smakuje świeżo przygotowana. Po rozmrożeniu może stracić nieco na konsystencji.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 563Kcal
  • Węglowodany: 42.5g
  • Tłuszcze: 31.6g
  • Tłuszcze nasycone: 18g
  • Białka: 23.4g
  • Błonnik: 3.2g
  • Cukry: 4.8g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 20
Informacje żywieniowe za 1 porcję (347g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis:
5/5, 1 głosuj