Kuchnia francuska

Składniki: 500 g mąki pszennej (typ T45 lub mąki o wysokiej zawartości glutenu) 50 g cukru 10 g soli 15 g świeżych drożdży 15 cl mleka 15 cl wody 250 g masła...

Składniki: Biszkopt Joconde: 4 jajka 125 g mielonych migdałów 125 g cukru pudru 20 g masła 30 g mąki 3 białka Czekoladowy ganasz: 12 cl śmietanki kremówki...

Składniki: 500 g mąki 1 łyżeczka soli 10 g świeżych drożdży piekarskich 15 g oliwy z oliwek 310 ml wody 1 cebula 200 g boczku pokrojonego w słupki 70 g...

Składniki: 1 kg pomidorów 1 ząbek czosnku sól 150 g miękiszu białego pieczywa 100 ml oliwy z oliwek Do dekoracji: 2 jajka na twardo szynka dojrzewająca

Składniki: 1 filet z dorsza 1 limonka (sok) 6 łyżek oliwy z oliwek sól pieprz 1 zielona papryka 1 pomidor 1/2 cebuli 1/2 mango kolendra

Składniki: Około 13 fig 1 porcja ciasta kruchego Krem migdałowy: 2 jajka 65 g brązowego cukru 65 g miękkiego masła 125 g mielonych migdałów

Składniki: 175 g ciemnej czekolady 150 g masła 200 g cukru 35 g niesłodzonego kakao w proszku 7 jajek

Składniki: Fondant: 5 jajek 150 g cukru brązowego typu vergeoise 200 g gorzkiej czekolady 200 g masła półsolonego 20 g mąki 2 łyżki solonego karmelu Solony...

Składniki: 4 jajka 2 ziemniaki 5 plasterków wędliny 6 plasterków sera raclette