Kuchnia francuska

Składniki: 1 puszka ananasów 140 g masła 150 g cukru 5 jajek 200 g mąki 1 saszetka proszku do pieczenia 4 łyżki płynnego karmelu 7 wiśni (opcjonalnie)

Składniki: Ciasto na babę: 300 g mąki 1 łyżeczka soli 40 g cukru 15 g świeżych drożdży 3 jajka 90 g masła Syrop: 750 ml wody 200 g cukru 1 niepryskana cytryna...

Składniki: Ciasto drożdżowe: 300 g mąki 1 łyżeczka soli 60 g cukru 12 g świeżych drożdży 3 jajka 130 g masła Nadzienie: 800 g śliwek 100 ml śmietanki kremówki...

Składniki: 700 g ziemniaków Olej do smażenia Sól

Składniki: 1 kg małży 1 cebula 1 łodyga selera naciowego 1 ząbek czosnku 1 bukiet ziół 10 cl białego wina natka pietruszki

Składniki: 400 g okrągłego ryżu 300 g krewetek 8 krewetek królewskich 500 g omułków 200 g małży (sercówek) 3 kalmary lub mątwy 1 czerwona papryka 1 zielona...

Składniki: 200 g drobnej kaszy manny 100 g mąki 10 g cukru 1 łyżeczka soli 1 saszetka proszku do pieczenia 10 g świeżych drożdży piekarskich (lub 1 saszetka...

Składniki: 500 g śliwek 400 g cukru kryształu sok z 1 cytryny

Składniki: 25 cl wody 60 g masła 1 łyżeczka soli 225 g mąki 2 jajka cukier olej do smażenia

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 20 cl śmietanki kremówki

Składniki: 1 opakowanie ciasta kruchego 500 g posiekanego szpinaku (z puszki lub mrożonego) 3 jajka 150 ml śmietanki sól i pieprz 200 g sera koziego w roladce

Składniki: 4 niewoskowane cytryny 50 cl wódki lub spirytusu do nalewek 400 g cukru 50 cl wody

Składniki: 300 g mąki T55 7 g soli 17 cl wody 250 g suchego masła (patrz uwagi)

Składniki: Na około 10 sztuk: 700 g ciasta francuskiego do rozwałkowania Cukier puder Na krem cukierniczy: 750 ml mleka 1 laska wanilii 3 jajka 150 g cukru 75...

Składniki: Ciasto parzone: 80 g mąki 50 g masła 13 cl wody 2 jajka 1 jajko do posmarowania 1 łyżeczka soli Nadzienie: 250 g serka śmietankowego (np....

Składniki: Ciasto parzone: 80 g mąki 50 g masła 13 cl wody 2 jajka 1 jajko do posmarowania 1 łyżeczka soli 300 g foie gras 100 g konfitury z cebuli

Składniki: 1 zielone jabłko 90 g wędzonego łososia, pokrojonego w plastry 150 g świeżego sera koziego (typu Chavroux) Koperek

Składniki: Mieszanka sałat mesclun 140 g kukurydzy 2 pomidory 1 szalotka 40 g orzeszków piniowych 12 główek szparagów 90 g suszonej piersi z kaczki,...

Składniki: 170 g makaronu tagliatelle 100 g brokułów 90 g wędzonego łososia 1 ząbek czosnku 10 cl płynnej śmietanki 375 ml wody pieprz

Składniki: 30 g masła 30 g mąki 16 cl mleka 100 g foie gras w bloku 2 jajka sól pieprz mieszanka 4 przypraw (pieprz, imbir, gałka muszkatołowa i goździki)

Składniki: 1 prostokątny płat ciasta francuskiego 4 łyżki gęstej śmietany 2 plastry szynki 100 g startego sera 1 jajko

Składniki: 1 perliczka 400 g karkówki wieprzowej 400 g szalotek 2 łyżki octu balsamicznego 100 ml białego porto 150 ml wody 1 kostka bulionowa masło 2 arkusze...

Składniki: 1 prostokątny płat ciasta francuskiego 250 ml mleka skórka z 1 niewoskowanej cytryny 30 g mąki 150 g cukru 75 ml wody 4 żółtka

Składniki: Naleśniki: 250 g mąki 4 jajka 500 ml mleka 2 łyżki oleju 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli 380 g konfitury malinowej 200 ml śmietanki...