Ptysie z łososiem

zagłosuj teraz
Przekąski na imprezę
średnie
55 min
177 Kcal

To świetny sposób na podanie wędzonego łososia, idealny na świąteczne przyjęcie ;-) Ptysie możesz upiec wcześniej, a nadziać tuż przed podaniem, dzięki czemu szybko przygotujesz przekąskę. Serek kremowy typu Philadelphia z odrobiną koperku doskonale komponuje się z łososiem. Poniżej wyjaśniamy krok po kroku, jak przygotować ten sprawdzony przepis ↓ ↓

Składniki

8

Ciasto parzone:

Nadzienie:

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min
Czas gotowania25 min
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 1W rondelku podgrzej wodę z masłem i solą.
    Gdy masło się rozpuści, wsyp całą mąkę naraz i mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek rondla.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 2Zdejmij rondel z ognia i dodawaj jajka jedno po drugim, za każdym razem dokładnie mieszając. Mieszaj energicznie, ponieważ na tym etapie ciasto nabiera elastyczności.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 3Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj ptysie o wybranym rozmiarze. Roztrzep jajko i posmaruj nim ptysie pędzelkiem, nadając im zaokrąglony kształt.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 4Piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu nie wyjmuj ptysiów od razu z piekarnika, bo mogą opaść. Przed wyjęciem uchyl drzwiczki piekarnika na 10 minut.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 5Nadzienie:
    Pokrój łososia na bardzo małe kawałki.
    Odłóż jedną trzecią do dekoracji.
    Pozostałą część wymieszaj z resztą składników nadzienia.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 6Odetnij wierzch każdego ptysia, napełnij go przygotowanym wcześniej nadzieniem i udekoruj małymi kawałkami łososia. Przykryj odciętym wierzchem.
  • Ptysie z łososiem - Przygotowanie krok 7Gotowe! Ptysie z łososiem są gotowe do podania.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak uzyskać dobrze wyrośnięte ptysie z łososiem?

Aby ptysie dobrze wyrosły, nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia. Po upieczeniu uchyl drzwiczki na 10 minut, żeby ptysie nie opadły.
Odetnij wierzch każdego ptysia i napełnij go masą z serka śmietankowego i łososia. Następnie udekoruj kawałkami łososia, aby uzyskać elegancki efekt.
Tak, ptysie możesz upiec wcześniej i nadziać tuż przed podaniem. Dzięki temu świetnie sprawdzą się jako przekąska na ostatnią chwilę.
Możesz dodać świeże zioła, na przykład szczypiorek lub natkę pietruszki, albo odrobinę cytryny, która nada nadzieniu świeżości.
Ptysie z łososiem można przechowywać w lodówce przez 1–2 dni, ale najlepiej nadziać je tuż przed podaniem, aby zachowały chrupkość.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 177Kcal
  • Węglowodany: 8.3g
  • Tłuszcze: 10.9g
  • Tłuszcze nasycone: 5.8g
  • Białka: 10.9g
  • Błonnik: 0.7g
  • Cukry: 0.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Informacje żywieniowe na 1 porcję (103g)

Informacje dodatkowe

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: