Placuszki warzywne (łatwe i szybkie)

Name: Placuszki warzywne (łatwe i szybkie)
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 150 g ziemniaków; 1 cukinia; 2 marchewki; 1 jajko; 2 łyżki mąki; oliwa z oliwek; sól; pieprz; gałka muszkatołowa

zagłosuj teraz

Dodatki do dań

łatwe

1 h 5 m

133 Kcal

Nie możesz przekonać dzieci do jedzenia warzyw? Podaj je w innej postaci, na przykład w formie placuszków! Są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Te delikatne placuszki możesz podać jako dodatek do mięsa lub ryby. Przygotowane z cukinii, marchewki i ziemniaków, sprawdzą się także jako samodzielna przystawka. Na pewno poproszą o dokładkę!

Składniki

150 g ziemniaków
1 cukinia
2 marchewki
1 jajko
2 łyżki mąki
oliwa z oliwek
sól
pieprz
gałka muszkatołowa

Potrzebne przybory

Tarka
Obręcz do formowania placuszków

Przygotowanie

Czas przygotowania30 min

Czas gotowania35 min

Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gotuj przez około 15 minut we wrzącej wodzie, odcedź i rozgnieć na puree.
Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową i całe jajko, a następnie dokładnie wymieszaj.
Zetrzyj nieobraną cukinię i obrane marchewki, a następnie podsmaż je przez około 5 minut na niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
Dodaj podsmażone warzywa do puree i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę i dokładnie ją wmieszaj.
Nakładaj porcje masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Jeśli masz obręcze do formowania, uformuj w nich zgrabne placuszki.
Piecz przez 20 minut w temperaturze 220°C.
Gotowe, placuszki warzywne można podawać!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jak sprawić, by placuszki warzywne były jeszcze smaczniejsze?

Możesz dodać świeże zioła, takie jak natka pietruszki lub szczypiorek, albo starty ser, aby wzbogacić ich smak.

Czy placuszki warzywne można przygotować wcześniej?

Tak, masę możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed upieczeniem placuszków.

Jakich innych warzyw można użyć w tym przepisie?

Możesz zastąpić część warzyw lub dodać inne, na przykład szpinak, paprykę albo groszek, aby urozmaicić smak placuszków.

Czy placuszki warzywne można zamrozić?

Tak, upieczone placuszki można zamrozić. Przed włożeniem ich do szczelnego pojemnika pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.

Jak podać placuszki warzywne, aby przygotować zbilansowany posiłek?

Podaj je ze źródłem białka, na przykład grillowanym kurczakiem lub rybą, oraz zieloną sałatką, aby przygotować pełnowartościowy i zbilansowany posiłek.