Kuchnia francuska

Składniki: 6 arkuszy ciasta brick 1/2 pora 150 g przegrzebków (bez korala) orzeszki piniowe oliwa z oliwek 1/2 cytryny

Składniki: 120 g ryżu do risotto o okrągłych ziarnach 140 g przegrzebków (bez korala) 1 ząbek czosnku 1 pomidor 1 porcja szafranu 1 kostka bulionowa 48 cl...

Składniki: Krem waniliowy: 25 cl mleka 2 żółtka 1 laska wanilii 60 g cukru 30 g skrobi kukurydzianej 2 płaty ciasta francuskiego 75 g kawałków czekolady 1 żółtko

Składniki: 2 płaty ciasta francuskiego 150 g mascarpone 200 g malin 1 laska wanilii 50 g cukru pudru 10 cl śmietanki kremówki (30% tłuszczu) 1 jajko

Składniki: 2 piersi z kaczki 1 łyżka kaczego tłuszczu 1 cebula 1 łyżka mąki 100 ml białego wina 200 ml bulionu drobiowego 6 g kawałków trufli

Składniki: 2 przepiórki 150 g suszonych śliwek bez pestek masło oliwa z oliwek sól pieprz

Składniki: 700 g ziemniaków 60 g masła 3 żółtka sól pieprz

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady 150 g masła 4 jajka 75 g cukru 2 listki żelatyny płatki migdałowe

Składniki: 125 g miękkiego masła 8 gałązek natki pietruszki 1 łyżeczka soku z cytryny sól pieprz

Składniki: 200 g gorzkiej czekolady orzechy laskowe orzechy włoskie migdały jagody goji wiórki kokosowe

Składniki: 70 g gorzkiej czekolady 60 g solonego karmelu 30 g migdałów

Składniki: 300 g grasicy cielęcej 1 szalotka 200 g smardzów 8 cl śmietanki płynnej 1 łyżka mąki sól pieprz

Składniki: 2 płaty ciasta francuskiego 120 g mielonych migdałów 100 g cukru 2 jajka 50 g miękkiego masła 50 g dropsów czekoladowych 1 żółtko

Składniki: 5 jajek 450 g ziemniaków 1 cebula 300 g sera Raclette de Savoie 4 plastry szynki gotowanej sól pieprz

Składniki: Ciasto naleśnikowe: 250 g mąki 1 szczypta soli 4 jajka 2 łyżki oleju 500 ml mleka sok z 1 pomarańczy Masło Suzette: 100 g miękkiego masła 50 g...

Składniki: 250 g soczewicy 1,5 litra wody 1 ziemniak 1 pomidor 1/4 czerwonej papryki 1/2 zielonej papryki 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 marchewka 100 g boczku 8...

Składniki: 750 g pręgi wołowej (lub łaty wołowej albo policzka wołowego) 3 cebule 1 łodyga selera naciowego 3 marchewki 2 pory 2 rzepy 2 ziemniaki 1 kość ze...

Składniki: Dacquoise z orzechami laskowymi: 75 g mielonych orzechów laskowych 75 g cukru pudru 2 białka 30 g cukru Chrupiąca warstwa pralinowa: 80 g cukru 1...

Składniki: 1/4 główki białej kapusty 2 marchewki 100 g majonezu 25 g cukru 25 ml octu jabłkowego sól pieprz

Składniki: 1/4 główki białej kapusty 200 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę 50 cl wody 1 kostka bulionowa

Składniki: Na brioszkę: 500 g mąki 30 g cukru 15 g świeżych drożdży 2 jajka 220 ml mleka 200 g masła Na krem budyniowy: 500 ml mleka 4 żółtka 125 g cukru 40 g...

Składniki: 300 g mielonej wołowiny 1 cebula 25 g kaparów 50 g korniszonów 1 łyżeczka musztardy 1 łyżka ketchupu sól pieprz 3 żółtka

Składniki: 500 g sera brie 40 g migdałów 60 g suszonych moreli

Składniki: Do kiełbasek diots z Sabaudii: 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1/2 cebuli 2 kiełbaski diots z Sabaudii 50 ml białego wina 100 ml sosu pomidorowego 1...