Tatar wołowy

Name: Tatar wołowy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Pl
Ingredients: 300 g mielonej wołowiny; 1 cebula; 25 g kaparów; 50 g korniszonów; 1 łyżeczka musztardy; 1 łyżka ketchupu; sól; pieprz; 3 żółtka

zagłosuj teraz

Danie główne

łatwe

20 min

292 Kcal

Często zamawiasz tatar wołowy w restauracji? Od teraz możesz przygotować go samodzielnie! To niezwykle prosty i szybki przepis, który nie wymaga obróbki termicznej :-) Tatar smakuje jeszcze lepiej, gdy jest domowej roboty i podany z frytkami z piekarnika — miękkimi w środku i chrupiącymi na zewnątrz. Poznaj krok po kroku nasz przepis w wersji tekstowej i wideo ↓

Składniki

300 g mielonej wołowiny
1 cebula
25 g kaparów
50 g korniszonów
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka ketchupu
sól
pieprz
3 żółtka

Materiały

Obręcz ze stali nierdzewnej o średnicy 6 cm (opcjonalnie)

Przygotowanie

W misce umieść mielone mięso, bardzo drobno posiekaną cebulę oraz posiekane kapary i korniszony.
Dodaj musztardę i ketchup, dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Uformuj tatar na talerzu, używając obręczy, miseczki lub dłoni.
Zrób wgłębienie w każdej porcji tatara.
Umieść żółtko w każdym wgłębieniu.
I gotowe — tatar wołowy jest gotowy! Możesz podać na talerzu dodatki, aby każdy mógł wybrać te, które lubi. Przed jedzeniem dokładnie wymieszaj mięso, aby połączyło się z żółtkiem.

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

Obserwacje

Mięso mielone: Musi być bardzo świeże — należy je zmielić tego samego dnia. Możesz też użyć mięsa siekanego nożem, o które poprosisz swojego rzeźnika.