Azjatyckie tacos: tatar z łososia w chrupkach ryżowych
Jeśli szukaliście bardzo oryginalnej alternatywy dla tacos , to na pewno nie zawiedziecie się na tej wariacji ;) Tutaj nie ma tortilli, ale lekkie i chrupiące smażone chipsy ryżowe, w których znajduje się tatar z łososia doprawiony majonezem, sosem sojowym i odrobiną srirachy. Dodajemy kilka pokrojonych w kostkę awokado dla słodyczy, nasiona sezamu i odrobinę szczypiorku dla wykończenia. Kontrast jest idealny: chrupkość chipsów, rozpływający się w ustach tatar i pikantność sosu. Szybki i oryginalny przepis, idealny na elegancki aperitif, przystawkę lub lekki wspólny posiłek. Zjedz od razu, aby w pełni wykorzystać chrupkość :)
Składniki
Dodatki:
Materiały
- 1 patelnia
- 1 para nożyczek
- 1 nóż
- 1 deska do krojenia
- wałek kuchenny
- pałeczki (lub szczypce)
Przygotowanie
Pokrój ryż na 4 części i rozgrzej olej na patelni.
Gdy olej jest gorący, umieść w nim kawałek ryżu i wyjmij go pałeczkami lub szczypcami, gdy się nadyma.
Uważaj, to bardzo szybkie. Umieść na chłonnym papierze.
Pokrój łososia (rozmrożonego) i awokado w kostkę.
Wymieszaj kostki łososia (rozmrożone) z majonezem, sosem sojowym, sosem sriracha (opcjonalnie) i sezamem.
Umieść pokrytego sosem łososia w miseczkach z papieru ryżowego i dodaj kawałki awokado.
Posypać sezamem i posiekanym szczypiorkiem (lub zieloną cebulką). Podawać szybko.
Obserwacje
Jak przechowywać azjatyckie tacos po przygotowaniu?
Zalecamy napełnienie i zjedzenie ich natychmiast po przygotowaniu, aby ryż pozostał chrupiący. Jeśli musisz je przechowywać, umieść mieszankę łososia i awokado w szczelnych pojemnikach w lodówce, a frytki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Czy mogę zastąpić łososia inną rybą?
Tak, możesz użyć innych ryb, takich jak tuńczyk, a nawet owoce morza, ale upewnij się, że są świeże i dobrej jakości, aby tatar był smaczny. Pamiętaj, aby zamrozić i rozmrozić rybę przed użyciem.
Dlaczego warto używać mrożonego łososia?
Ważne jest, aby używać łososia (lub jakiejkolwiek innej ryby), który został zamrożony, a następnie rozmrożony, lub łososia, który został zamrożony, a następnie rozmrożony, aby uniknąć jakiegokolwiek ryzyka (mówimy tutaj o anisakis, przeczytaj nasz artykuł na ten temat, klikając tutaj).
Jak rozmrozić łososia?
Umieść rybę w lodówce dzień przed planowanym użyciem :-). Jeśli się spieszysz, możesz rozmrozić rybę w kuchence mikrofalowej lub umieścić torebkę z rybą w zamrażarce w ciepłej wodzie.
Jak mogę przygotować ten przepis w wersji wegetariańskiej?
W wersji wegetariańskiej zastąp łososia marynowanym tofu lub chrupiącymi warzywami, takimi jak ogórek i marchewka, zachowując majonez i sosy dla smaku.
Jakie dodatki powinienem dodać?
Możesz dodać ogórka dla odrobiny świeżości. Jeśli chcesz uzyskać słodko-słony akcent, możesz dodać mango, granat lub marakuję.
Jak mogę ulepszyć sos?
Możesz na przykład dodać imbir i limonkę!
Odżywianie
- Węglowodany: 1.6g
- Tłuszcze: 7.2g
- Tłuszcze nasycone: 0.9g
- Białka: 3.2g
- Błonnik: 0.5g
- Cukry: 0.4g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Oceń ten przepis