Fougasse z boczkiem, cebulą i serem

Składniki

• 500 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 15 g oliwy z oliwek
• 310 ml wody
• 1 cebula
• 200 g boczku pokrojonego w słupki
• 70 g startego sera
• 1 jajko (do posmarowania)

Potrzebne przybory

• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia
• Wałek do ciasta
• Robot kuchenny z hakiem do wyrabiania ciasta

Przygotowanie

• Do misy robota kuchennego wsyp mąkę i sól, zrób wgłębienie i dodaj do niego pokruszone drożdże (uważaj, żeby nie zetknęły się z solą!). Dodaj oliwę z oliwek i wodę, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 5 minut.
• Odstaw ciasto na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
  
• Po tym czasie rozwałkuj ciasto na duży, cienki placek.
• Na połowie ciasta rozłóż wcześniej podsmażoną cebulę i boczek, zostawiając wolny brzeg. Odłóż kilka kawałków boczku na później.
  
• Złóż ciasto na pół i zlep brzegi.
• Uformuj fougasse na wybrany kształt.
  
• Ułóż uformowane ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
• Zrób w cieście nacięcia. Nie wahaj się zrobić ich dość dużych, żeby były widoczne po upieczeniu.
  
• Posyp fougasse odłożonym boczkiem i startym serem, a następnie odstaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
• Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C.
  
• Gotowe, fougasse jest już gotowa! Smacznego!

Wskazówki i porady

Nadzienie: możesz zastąpić je dowolnym innym.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis