Kuchnia francuska

Składniki: 1 kg małży 3 szalotki 20 cl crème fraîche (można użyć śmietanki roślinnej, np. sojowej) 25 cl cydru 1 łyżka oliwy z oliwek Kilka gałązek pietruszki...

Składniki: 5 łyżek majonezu 2 łyżki relish (lub drobno posiekane słodko-kwaśne korniszony) 1 łyżka musztardy amerykańskiej (lub klasycznej) 1 łyżka białego...

Składniki: 4 bułki do burgerów (lub 2 specjalne "2-warstwowe" bułki do burgerów, jeśli można je znaleźć w sklepie) 4 steki z mielonej wołowiny 2 liście sałaty...

Składniki: 3 łyżki majonezu 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej 2 łyżki musztardy Dijon 2 łyżki miodu 1/2 łyżki soku z cytryny

Składniki: 2 ciasta francuskie 25 cl mleka 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 40 g cukru (20 + 20) 20 g mąki kukurydzianej 1 jajko 25 g masła 2 łyżki mleka 2...

Składniki: 200 g wędzonego łososia 800 g ziemniaków (około 4 średniej wielkości) 1 jajko 200 ml świeżej śmietany oliwa z oliwek 2 łyżki koperku 1 żółta cebula...

Składniki: Na około 40 madeleines: 4 jajka 170 g cukru 66 g mleka 250 g mąki 12 g proszku do pieczenia 250 g roztopionego masła 25 g niesłodzonego kakao w...

Składniki: 150 g orzechów laskowych 100 g ciemnej czekolady do pieczenia 1 łyżka mielonej kawy 1 szczypta soli

Składniki: 500 ml półtłustego mleka 60 g mąki 40g masła Szczypta gałki muszkatołowej Sól Pieprz

Składniki: 400 g ryżu paella 8 krewetek 2 udka z kurczaka 1 kostka rosołowa (rybna, warzywna, drobiowa) sól pieprz 3 miarki złocistego ryżu 1 czerwona papryka...

Składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek 1 cebula 600 g kurczaka 400 g pulpy pomidorowej 1 czerwona papryka 1 zielona papryka 1 żółta papryka sól pieprz 1 łyżeczka...

Składniki: 200 g bulguru 5 pomidorów 1 pęczek pietruszki (duży pęczek) 1/2 pęczka mięty 1 cebula (średnia) 2 cytryny 7 łyżek oliwy z oliwek Sól Pieprz

Składniki: 1 kiełbasa Morteau 500 g zielonej soczewicy 4 plastry boczku (grube lub 8 cienkich plastrów) 1 cebula 1 goździk 1 łodyga selera naciowego 3 - 4...

Składniki: 1 pomarańcza 1 cytryna 300 ml czerwonego wina 1 laska cynamonu 40 g cukru 1 łyżka mąki kukurydzianej (do zagęszczenia) 1 łyżeczka ekstraktu...

Składniki: Domowe ciasto kruche : 200 g mąki 100 g masła 1 jajko 1 łyżeczka soli Do nadzienia : 400 g crème fraîche 100 g boczku 3 jajka Tarty ser (opcjonalnie)

Składniki: 400 ml pojedynczej śmietany (30% tłuszczu; bardzo zimnej) 45 g cukru pudru 1 laska wanilii (opcjonalnie)

Składniki: Dla mini zakwasu : 50ml pełnego mleka 90gr mąki 2gr drożdży piekarskich Na ciasto brioszkowe : 100ml pełnego mleka 15ml wody z kwiatów pomarańczy...

Składniki: 300 ml pełnej śmietanki 1 laska wanilii 375 ml mleka 90 g cukru 6 żółtek

Składniki: 200 g czekolady 150 g masła 150 g cukru 4 jajka 100 g mąki

Składniki: 1 bagietka chleba 2 ząbki czosnku 150 g masła Kilka gałązek pietruszki Sól

Składniki: 1 kg pomidorów winogronowych 1/3 zielonej papryki 200 ml wody 1 ogórek (duży) 1 ząbek czosnku 2 łyżki oliwy z oliwek sól do smaku ocet (do smaku)

Składniki: 50 g czarnych oliwek (bez pestek, jeśli to możliwe) 2 łyżki musztardy pełnoziarnistej 100 g startego sera mozzarella 1 cebula 2 steki z łososia...

Składniki: Tostowane bułki 2 plastry wędzonego łososia 1 awokado Zioła prowansalskie oliwa z oliwek sól Pieprz Kilka kropel cytryny (opcjonalnie)

Składniki: Krem do ciasta : 400 ml mleka 1 laska wanilii 3 żółtka 100g cukru 40g mąki kukurydzianej 20 g masła Krem migdałowy : 100 g zmiękczonego masła (w...