Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines!

zagłosuj teraz
Przekąski
łatwe
3 h 23 m
193 Kcal

Już szalejemy za madeleines, więc gdy dodamy do tego wanilię i czekoladę, czeka nas prawdziwa uczta! Uwielbiasz miękkość i nieodpartą słodycz madeleines? Wypróbuj tę wersję, która sprawi, że cała rodzina się rozpłynie, dzięki naszemu szczegółowemu przepisowi poniżej ↓

Składniki

20

Na około 40 madeleines:

Materiały

  • Forma do madeleines
  • folia spożywcza
  • 1 woreczek do ciasta (opcjonalnie)
  • 1 drewniany szpikulec

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania3 h
Gotowania8 min
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 1Wymieszaj jajka z cukrem bez spieniania. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 2Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 3Podziel ciasto na pół. W drugiej misce dodaj niesłodzone kakao w proszku i dobrze wymieszaj. Przykryj obie miski folią spożywczą i schłódź przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 4Przenieś zwykłe ciasto do rękawa cukierniczego. Zacznij od włożenia łyżeczki ciasta czekoladowego do każdej natłuszczonej foremki do madeleine.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 5Wypełnij foremki zwykłym ciastem. Wykonaj marmurkowanie za pomocą drewnianego szpikulca.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 6Wstaw do piekarnika na 3 minuty w temperaturze 230°C w trybie naturalnej konwekcji. Wyłącz piekarnik i pozostaw madeleines w środku na kolejne 5 minut.
  • Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines! - Przygotowanie krok 7Wyjmij z piekarnika i ostrożnie wyjmij z formy, gdy ostygną. I voilà, marmurkowe madeleines są gotowe!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie są kluczowe składniki do przygotowania marmurkowych madeleines?

Aby przygotować marmurkowe madeleines, potrzebujesz jajek, cukru, mleka, mąki, proszku do pieczenia, roztopionego masła oraz niesłodzonego kakao w proszku.
Całkowity czas przygotowania wynosi około 3 godziny i 23 minuty, z czego 15 minut to czas przygotowania, a 3 godziny to czas schładzania ciasta.
Tak, możesz eksperymentować z różnymi smakami, dodając na przykład orzechy, owoce lub inne rodzaje kakao, aby nadać im unikalny charakter.
Gotowe madeleines najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachowały swoją świeżość i miękkość.
Tak, możesz użyć formy do muffinów, ale pamiętaj, że kształt i tekstura będą się różnić od tradycyjnych madeleines, które mają charakterystyczny kształt muszki.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 193Kcal
  • Węglowodany: 18.1g
  • Tłuszcze: 11.7g
  • Tłuszcze nasycone: 7.3g
  • Białka: 3.4g
  • Błonnik: 0.8g
  • Cukry: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (49g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
kuchenka mikrofalowa

Atrybuty

Można zamrozić
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne w Petitchef od ponad 7 lat.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe dania, testować nowe trendy kulinarne i poznawać nowe restauracje.
Jestem fanką makaronów we wszystkich postaciach ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić w domu!
Obecnie przygotowuję, nagrywam i fotografuję Twój przyszły przepis i mam nadzieję, że Ci się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: