Koniecznie spróbuj marmurkowych madeleines!
zagłosuj teraz
Już szalejemy za madeleines, więc gdy dodamy do tego wanilię i czekoladę, czeka nas prawdziwa uczta! Uwielbiasz miękkość i nieodpartą słodycz madeleines? Wypróbuj tę wersję, która sprawi, że cała rodzina się rozpłynie, dzięki naszemu szczegółowemu przepisowi poniżej ↓
Składniki
20
Na około 40 madeleines:
Materiały
- Forma do madeleines
- folia spożywcza
- 1 woreczek do ciasta (opcjonalnie)
- 1 drewniany szpikulec
Przygotowanie
Czas przygotowania15 min
Czas oczekiwania3 h
Gotowania8 min
Wymieszaj jajka z cukrem bez spieniania. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
Podziel ciasto na pół. W drugiej misce dodaj niesłodzone kakao w proszku i dobrze wymieszaj. Przykryj obie miski folią spożywczą i schłódź przez co najmniej 3 godziny, a najlepiej przez całą noc.
Przenieś zwykłe ciasto do rękawa cukierniczego. Zacznij od włożenia łyżeczki ciasta czekoladowego do każdej natłuszczonej foremki do madeleine.
Wypełnij foremki zwykłym ciastem. Wykonaj marmurkowanie za pomocą drewnianego szpikulca.
Wstaw do piekarnika na 3 minuty w temperaturze 230°C w trybie naturalnej konwekcji. Wyłącz piekarnik i pozostaw madeleines w środku na kolejne 5 minut.
Wyjmij z piekarnika i ostrożnie wyjmij z formy, gdy ostygną. I voilà, marmurkowe madeleines są gotowe!
FAQ ❓
Jakie są najważniejsze składniki do przygotowania marmurkowych madeleines?
Najważniejsze składniki to jajka, cukier, mleko, mąka, proszek do pieczenia, roztopione masło oraz niesłodzone kakao w proszku.
Czy mogę dodać inne smaki do madeleines?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi smakami, takimi jak cytryna, orzechy lub przyprawy, aby nadać im unikalny charakter.
Dlaczego ciasto musi być schłodzone przez kilka godzin?
Schłodzenie ciasta pozwala na lepsze połączenie składników oraz uzyskanie idealnej tekstury madeleines, co wpływa na ich puszystość.
Jakie są najlepsze sposoby na dekorację marmurkowych madeleines?
Możesz je posypać cukrem pudrem, polać roztopioną czekoladą lub udekorować owocami, aby dodać im atrakcyjności.
Jak długo można przechowywać marmurkowe madeleines?
Marmurkowe madeleines najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, aby zachowały swoją miękkość.
Odżywianie
za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 193Kcal
- Węglowodany: 18.1g
- Tłuszcze: 11.7g
- Tłuszcze nasycone: 7.3g
- Białka: 3.4g
- Błonnik: 0.8g
- Cukry: 9.2g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 9
Informacje żywieniowe za 1 porcję (49g)
Sprzęt do gotowania
piekarnik
kuchenka mikrofalowa
Atrybuty
Można zamrozić
Pytania
Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis
Komentarze
Oceń ten przepis:
Oceń ten przepis