Zwykłe madeleines
Miękkie i lekko kopulaste madeleines roztapiają serce o każdej porze dnia. To łatwy przepis, który z pewnością przeniesie Cię do czasów dzieciństwa. Tutaj oferujemy prostą wersję tych mignardises :-) Ale nie wahaj się urozmaicić smaku, dodając skórkę z cytryny lub czekoladową skorupkę! Krok po kroku wyjaśniamy, jak przygotować ten deser, ilustrując go zdjęciami. Reszta zależy od Ciebie!
Składniki
Materiały
- Forma do madeleine, najlepiej silikonowa
Przygotowanie
Wymieszać jajka i cukier. Dodać mąkę i proszek do pieczenia.
Dobrze wymieszać.
Roztopić masło. Dodać do poprzedniej mieszanki. Ubijać do uzyskania kremowej konsystencji.
Wlać do foremek.
Wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
Piec przez 6 minut w temperaturze 220°C, a następnie przez kolejne 6 minut w temperaturze 180°C.
A teraz jest gotowy!
Obserwacje
Jakie są najważniejsze składniki do przygotowania madeleines?
Najważniejsze składniki to jajka, mąka, cukier, masło i proszek do pieczenia.
Czy mogę dodać inne smaki do madeleines?
Tak, możesz urozmaicić smak, dodając skórkę z cytryny lub czekoladową skorupkę.
Jak długo należy piec madeleines?
Madeleines należy piec przez 6 minut w temperaturze 220°C, a następnie przez kolejne 6 minut w temperaturze 180°C.
Dlaczego warto schłodzić ciasto przed pieczeniem?
Schłodzenie ciasta pozwala na uzyskanie lepszej struktury i tekstury madeleines, co sprawia, że są one bardziej puszyste.
Jakie są najlepsze sposoby na podanie madeleines?
Madeleines najlepiej podawać na ciepło, mogą być serwowane z herbatą lub kawą jako słodka przekąska lub deser.
Odżywianie
- Węglowodany: 92.8g
- Tłuszcze: 41.2g
- Tłuszcze nasycone: 24.1g
- Białka: 17.8g
- Błonnik: 2.7g
- Cukry: 51.6g
- ProPoints: 22
- SmartPoints: 36
Oceń ten przepis