Magiczne ciasto czekoladowe

zagłosuj teraz
Desery
łatwe
4 h 5 m
285 Kcal

Tak, dobrze czytasz: to ciasto jest magiczne! Dlaczego? Bo wystarczy jedna masa i pieczenie w piekarniku, aby uzyskać deser o trzech teksturach: flanu, kremu i biszkoptu! Poznaj sekret tego przepisu w naszych instrukcjach krok po kroku poniżej ↓ ↓

Składniki

8

Materiały

  • 1 mikser elektryczny
  • 1 kwadratowa forma o boku 20 cm

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Czas oczekiwania3 h
Gotowania55 min
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 1Oddziel żółtka od białek. Ubij żółtka z białym i brązowym cukrem. Dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 2Do masy dodaj kakao, mąkę i sól. Stopniowo dodawaj mleko, kontynuując ubijanie.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 3Ubij białka na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy. Mieszanka nie powinna być całkowicie jednorodna.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 4Wlej ciasto do natłuszczonej formy. Piecz w temperaturze 150°C w trybie statycznym przez 50-55 minut.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 5Pozostaw do ostygnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej, a następnie schłodź przez 2 godziny.
  • Magiczne ciasto czekoladowe - Przygotowanie krok 6I gotowe! Twoje magiczne ciasto czekoladowe jest już gotowe. Tak jak my, posyp je kakao i startą czekoladą albo udekoruj cukrem pudrem.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jak uzyskać trzy tekstury w magicznym cieście czekoladowym?

Magia tkwi w oddzieleniu składników i sposobie pieczenia: dzięki powolnemu pieczeniu oraz różnej gęstości składników masa dzieli się na warstwy flanu, kremu i biszkoptu.
Tak, możesz użyć napoju migdałowego, sojowego lub owsianego, aby przygotować wersję bez laktozy lub wegańską, ale może to nieco zmienić końcową konsystencję.
Chłodzenie pozwala poszczególnym warstwom stężeć i prawidłowo się uformować, dzięki czemu ciasto zyskuje swoją magiczną konsystencję.
Oczywiście! Ciasto dobrze przechowuje się w lodówce przez 2–3 dni, dlatego świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem.
Możesz udekorować je kakao w proszku, startą czekoladą, a nawet świeżymi owocami, które dodadzą koloru i smaku.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 285Kcal
  • Węglowodany: 24.4g
  • Tłuszcze: 17.3g
  • Tłuszcze nasycone: 10.2g
  • Białka: 7.2g
  • Błonnik: 1.4g
  • Cukry: 16.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Informacje żywieniowe za 1 porcję (131g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
mikser
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Juliette HessJuliette Hess
Tworzę treści kulinarne dla Petitchef od 2017 roku.
Uwielbiam podróżować i odkrywać nowe potrawy, testować najnowsze trendy kulinarne oraz poznawać nowe restauracje.
Jestem wielką miłośniczką makaronów pod każdą postacią ❤ od makaronu udon po tagliatelle, uwielbiam je gotować, a nawet robić samodzielnie w domu!
Obecnie przygotowuję, filmuję i fotografuję Wasz kolejny przepis i mam nadzieję, że Wam się spodoba!

Komentarze

Oceń ten przepis: