Gigantyczne ciastko z piankami marshmallow

Składniki

• 85 g masła
• 85 g brązowego cukru
• 1 jajko
• 150 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 saszetka cukru waniliowego
• 100 g groszków czekoladowych
• 2 herbatniki speculoos
• 6 pianek marshmallow

Przygotowanie

• Wymieszaj zmiękczone masło z brązowym cukrem.
• Dodaj jajko i wymieszaj.
  
• Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
• Dodaj do masy groszki czekoladowe.
  
• Podziel masę na dwie części. Z jednej uformuj kulę, połóż ją na blasze do pieczenia i lekko spłaszcz.
• Umieść dwa herbatniki speculoos na cieście.
  
• Następnie ułóż pianki marshmallows.
• Weź drugą połowę ciasta i przykryj nią całość, dokładnie zlepiając brzegi. Nie spłaszczaj ciastka — pozostaw je w kształcie kuli, aby było jednocześnie chrupiące i miękkie.
  
• Piec przez 15 do 20 minut w temperaturze 180°C.
• Gotowe! Smacznego!
  

Obserwacje

Alternatywy: Nadzienie gigantycznego ciastka można dowolnie modyfikować. My wybraliśmy dwa herbatniki speculoos i pianki marshmallow, ale w zależności od upodobań można zastąpić herbatniki kawałkami czekolady, aby uzyskać wyjątkowo pyszny efekt, albo na przykład ciasteczkami Oreo. Można też użyć kremowego składnika, takiego jak krem do smarowania lub karmel.

Sekret tego ciastka... Tkwi w czasie pieczenia i jego wielkości. Chodzi o to, by nie piec go zbyt długo, dzięki czemu w środku pozostanie miękkie i lekko niedopieczone, a pianki marshmallow będą niemal płynne. Przygotowanie pojedynczych ciastek nie sprawdziłoby się, ponieważ pojedyncza pianka mogłaby się roztopić i połączyć z ciastem.

Przechowywanie: Ciastko można przechowywać przez 3 dni, szczelnie zabezpieczone przed dostępem powietrza, aby zachowało miękkość. Można je lekko podgrzać, na przykład w kuchence mikrofalowej, by znów uzyskać rozpływające się, pyszne nadzienie!

Krótka historia: Ciastka cookie to małe, kruche wypieki pochodzące z Ameryki, tradycyjnie przygotowywane z kawałkami czekolady. Podobnie jak w przypadku wielu potraw, można wymyślić mnóstwo ich wariantów. Zazwyczaj przygotowuje się je w porcjach dla jednej osoby, ale w naszym przepisie proporcje składników dostosowano do gigantycznego ciastka, którym można się podzielić.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis