Tort grawitacyjny

Składniki

• 2 biszkopty
• 400 g cukierków M&M's
• 2 paczki herbatników Fingers
• 70 g czekolady do sklejenia

Ganache:

• 200 g czekolady
• 200 ml śmietanki kremówki

Materiały

• 1 słomka
• 1 arkusz ręcznika papierowego
• 1 drewniany szpikulec

Przygotowanie

• Przygotuj podstawowe ciasta, upiecz je i pozostaw do ostygnięcia.
• Przygotuj ganache: doprowadź śmietankę do wrzenia, a następnie zalej kawałki czekolady. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Schłodź, aż będzie gotowa do użycia (nie za długo, w przeciwnym razie może stwardnieć).
  
• Posmaruj słomkę rozpuszczoną czekoladą i ułóż na niej M&M's. Podnieś słomkę, aby móc ją obrócić.
• Przyklejaj kolejne M&M's, aby utworzyć grubszą warstwę. Najpierw zanurzaj je w czekoladzie, żeby się przykleiły. Pozostaw na 5 minut do zastygnięcia, a następnie schłodź przed użyciem.
  
• Rozprowadź ganache na wierzchu pierwszego ciasta. Następnie umieść drugie ciasto do góry nogami na pierwszym.
• Rozprowadź pozostały ganache na wierzchu i bokach ciasta, które powinno być całkowicie pokryte. Dobrze wygładź wierzch.
  
• Przyklej herbatniki Fingers dookoła tortu, pozostawiając wolne miejsce na około 2 porcje.
• Przyklej M&M's do odsłoniętej krawędzi tortu, używając ganache jako kleju.
  
• Zrób to samo na wierzchu tortu, układając M&M's w kształt kawałka ciasta aż do środka. Wbij drewniany szpikulec w tort pod kątem.
• Następnie nasuń słomkę pokrytą M&M's na szpikulec, który będzie ją podtrzymywał.
  
• Za pomocą roztopionej czekolady przyklej M&M's przy styku słomki z tortem, na paterze oraz wzdłuż tortu, aby uzyskać realistyczny efekt.
• Weź pustą paczkę M&M's i wypełnij ją ręcznikiem papierowym, aby wyglądała na napęczniałą. Następnie umieść ją na górze słomki, aby dopełnić iluzji.
  
• I gotowe — tort grawitacyjny jest gotowy!

Obserwacje

M&M's: Wolimy użyć mniejszych cukierków, ponieważ są lżejsze, ale możesz też użyć większych.

Przyklejanie M&M's: W naszym przepisie przyklejamy M&M's do słomki, zanim wbijemy ją w ciasto (kroki 3 i 4), czyli układamy je poziomo. Możesz jednak przyklejać je także po wbiciu słomki, układając je pionowo. Może to jednak potrwać dłużej, ponieważ przed dodaniem kolejnych cukierków trzeba poczekać, aż czekolada zastygnie.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis