Ciasto grawitacyjne

zagłosuj teraz

Desser

trudne

2 h

247 Kcal

Masz ochotę zachwycić swoich gości? Nic nie zrobi tego lepiej niż piękny tort grawitacyjny ;-)

Składniki

2 biszkopty
400 g M&M's
2 paczki herbatników Fingers
70 g czekolady do sklejenia

Ganache :

200 g czekolady
20 cl pełnej śmietany

Materiały

1 słomka
1 arkusz ręcznika papierowego
1 drewniany szpikulec

Przygotowanie

Przygotuj podstawowe ciasta, upiecz je i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj ganache: doprowadź śmietankę do wrzenia, a następnie zalej kawałki czekolady. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Schłodź, aż będzie gotowa do użycia (nie za długo, w przeciwnym razie może stwardnieć).
Posmaruj słomkę rozpuszczoną czekoladą i ułóż na niej M&M's. Podnieś słomkę, aby móc ją obrócić.
Kontynuuj przyklejanie M&M's na wierzchu, aby były grubsze, zanurzając je najpierw w czekoladzie, aby się przykleiły. Pozostaw do zastygnięcia na 5 minut, a następnie schłodź przed użyciem.
Rozprowadź ganache na wierzchu pierwszego ciasta. Następnie umieść drugie ciasto do góry nogami na pierwszym.
Rozprowadź pozostały ganache na wierzchu i bokach ciasta, które powinno być całkowicie pokryte. Dobrze wygładź wierzch.
Przyklej herbatniki Finger dookoła ciasta, pozostawiając przestrzeń około 2 klinów.
Przyklej M&M's do krawędzi pustego ciasta, używając ganache jako kleju.
Zrób to samo na wierzchu ciasta, formując plasterek na samym środku. Wbij drewniany szpikulec w ciasto pod kątem.
Następnie wepchnij słomkę pokrytą M&M's na szpikulec.
Używając roztopionej czekolady, przyklej M&M's do rogu słomki i tortu, na talerzu do serwowania i wzdłuż tortu, aby uzyskać realistyczny efekt.
Weź pustą paczkę M&M's i umieść na niej arkusz ręcznika papierowego, aby nadać jej puszysty efekt. Następnie umieść go na słomce, aby dopełnić iluzji.
Teraz ciasto grawitacyjne jest gotowe!