Nasi goreng, indonezyjskie danie z ryżu

Składniki

• 3 łyżki oleju sezamowego
• 2 jajka
• 1 ząbek czosnku
• 1 szalotka
• 1 marchewka
• 1 biały por
• 1 słodka czerwona papryka
• 100 g kurczaka
• 15 obranych krewetek
• 2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 200 g ugotowanego ryżu
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka sosu sojowego
• Sól
• Pieprz
• 1 łyżka smażonej cebuli

Materiały

• 1 patelnia lub wok

Przygotowanie

• Zacznij od umycia i pokrojenia w kostkę pora, marchewki, słodkiej papryki, szalotki i czosnku. Pokrój filet z kurczaka na małe kawałki. Ubij jajka na omlet.
• Rozgrzej odrobinę oleju na patelni, a następnie wlej roztrzepane jajka. Smaż jajka, aż będą ścięte, a następnie odstaw na bok.
  
• Ponownie wlej trochę oleju na patelnię i smaż czosnek oraz szalotkę przez 5 do 10 minut na małym/średnim ogniu.
• Dodaj pora, marchewkę i słodką paprykę, a następnie gotuj warzywa, mieszając od czasu do czasu.
  
• Dodaj kurczaka i krewetki, a następnie smaż z warzywami, aż będą ugotowane.
• Dodaj koncentrat pomidorowy, pieprz cayenne, sól, pieprz i sos sojowy. Dobrze wymieszaj.
  
• Dodaj jajecznicę i ryż, a następnie dokładnie wymieszaj. Danie jest gotowe!
• Podawaj z posypką ze smażonej cebuli lub posiekanej kolendry. Jeśli masz ochotę, możesz dodać na wierzch jajko sadzone.
  

Obserwacje

Czy ten przepis można przygotować z resztek ryżu?
Tak, można, a nawet zaleca się użycie ryżu, który został ugotowany co najmniej dzień wcześniej, aby był nieco bardziej suchy przed zmieszaniem go z innymi składnikami. Jeśli ryż zostanie ugotowany dzień wcześniej, może stać się lepki.

Jakich warzyw powinienem użyć?
Możesz użyć porów i marchewki, tak jak my, lub warzyw sezonowych. Można również dodać groszek.

Czy można zamrozić nasi goreng?
Tak, absolutnie, ale upewnij się, że używasz świeżych, niemrożonych produktów do przygotowania przepisu i zamrożenia go później.

Jak długo można przechowywać nasi goreng?
Nasi goreng można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Skąd pochodzi nasi goreng?
Nasi goreng jest spożywany głównie w Indonezji, ale także w Malezji i Singapurze. Przepisy różnią się, ale zasada pozostaje ta sama: zawsze jest smażony ryż i nadzienie warzywno-białkowe.

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis