Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella

Danie główne
łatwe
55 min
500 Kcal

Kolorowe, aromatyczne i nieodparcie kremowe: wegetariańskie papryki faszerowane to prawdziwy klasyk kuchni włoskiej, idealny sposób, by wprowadzić na stół smak i prostotę. Miękkie, lekko zapieczone papryki z piekarnika skrywają bogaty farsz z cukinii, bakłażana, ciągnącej się mozzarelli i parmezanu — to naprawdę apetyczne połączenie śródziemnomorskich smaków. Aromat świeżej bazylii, słodycz przecieru pomidorowego i chrupiąca warstwa bułki tartej sprawiają, że te faszerowane papryki doskonale sprawdzą się na rodzinnym obiedzie, smacznej kolacji lub słonym bufecie. To łatwy i smaczny przepis wegetariański, który zachwyci każdego miękkim, ciągnącym się i pełnym smaku farszem.

Składniki

2

Materiały

  • Naczynie do pieczenia
  • Nóż
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania40 min
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 1Umyj paprykę, przekrój ją wzdłuż na pół i usuń nasiona oraz wewnętrzne włókna.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 2Pokrój cukinię i bakłażana w drobną kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 3Smaż warzywa na patelni z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia przez 12 minut, często mieszając.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 4Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 5Przełóż warzywa do miski, dodaj mozzarellę, parmezan, bułkę tartą i posiekaną bazylię (jeśli chcesz). Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 6Napełnij papryki farszem, dociśnij go łyżką i wyrównaj powierzchnię.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 7Ułóż papryki w lekko natłuszczonym oliwą naczyniu żaroodpornym. Posyp wierzch bułką tartą i skrop oliwą.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 8Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem, w temperaturze 190°C, przez 40 minut, aż papryki będą miękkie i zarumienione.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 9Wegetariańskie faszerowane papryki są gotowe. Podawaj je na gorąco lub lekko przestudzone.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie papryki wybrać do przygotowania faszerowanych papryk?

Najlepiej wybrać czerwone lub żółte papryki — są słodsze i mięsiste, dzięki czemu faszerowane papryki będą miękkie i pełne smaku.
Tak, faszerowane papryki świetnie wychodzą we frytkownicy beztłuszczowej! Piecz je w temperaturze 180°C przez około 18–22 minuty, sprawdzając stopień upieczenia pod koniec. Aby uzyskać bardziej rumianą i chrupiącą powierzchnię, zwiększ temperaturę do 190°C na ostatnie 3–4 minuty. Bardzo duże lub wyjątkowo mięsiste papryki mogą wymagać kilku dodatkowych minut.
Dzięki cukinii, bakłażanowi i pomidorom wegetariańskie faszerowane papryki dostarczają witamin, błonnika i składników mineralnych. To lekkie i pożywne danie.
Tak, przygotowanie faszerowanych papryk z wyprzedzeniem pozwala wydobyć pełnię smaku. Przechowuj je w lodówce i podgrzej w piekarniku przed podaniem.
Możesz urozmaicić farsz, dodając ryż, komosę ryżową, rośliny strączkowe lub inne sezonowe warzywa. Aby przygotować klasyczną wersję, użyj mięsa mielonego lub kiełbasy.
Przechowuj faszerowane papryki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.
Tak, upieczone i całkowicie ostudzone faszerowane papryki można zamrozić i przechowywać do 2 miesięcy bez utraty smaku i konsystencji.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 500Kcal
  • Węglowodany: 34.8g
  • Tłuszcze: 27.2g
  • Tłuszcze nasycone: 12g
  • Białka: 24.2g
  • Błonnik: 8.9g
  • Cukry: 14.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Informacje żywieniowe za 1 porcję (520g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis:
3.4/5, 5 głosy