Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella

zagłosuj teraz
Danie główne
łatwe
55 min
507 Kcal

Kolorowe, pachnące i nieodparcie kremowe: wegetariańskie faszerowane papryki to wspaniały klasyk kuchni włoskiej, idealny do wprowadzenia smaku i prostoty na stół. Miękkie i lekko zapiekane papryki zawierają bogate nadzienie z cukinii, bakłażanów, ciągnącej się mozzarelli i parmezanu, tworząc prawdziwie kuszącą mieszankę śródziemnomorskich smaków. Zapach świeżej bazylii, słodycz przecieru pomidorowego i chrupiąca powierzchnia bułki tartej sprawiają, że te nadziewane papryki są idealne na rodzinny obiad, smaczną kolację lub pikantny bufet. Łatwy i smaczny przepis wegetariański, który z pewnością przekona każdego swoim miękkim, żylastym i bogatym w charakter nadzieniem.

Składniki

2

Materiały

  • Naczynie do pieczenia
  • Nóż
  • Deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania40 min
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 1Umyj paprykę, przekrój ją wzdłuż na pół i usuń nasiona oraz wewnętrzne włókna.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 2Cukinię i bakłażana pokroić w drobną kostkę, a cebulę drobno posiekać.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 3Smaż warzywa na patelni z oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia przez 12 minut, często mieszając.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 4Dodaj przecier pomidorowy, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 5Przełóż warzywa do miski i dodaj mozzarellę, parmezan, bułkę tartą i posiekaną bazylię (jeśli chcesz). Dobrze wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 6Nadziać papryki farszem, docisnąć łyżką i wyrównać powierzchnię.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 7Umieść paprykę w naczyniu żaroodpornym lekko nasmarowanym oliwą z oliwek. Na wierzch dodać bułkę tartą i skropić oliwą.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 8Piec w wentylowanym (rozgrzanym) piekarniku w temperaturze 190°C przez 40 minut, aż papryka będzie miękka i złotobrązowa.
  • Pieczona wegetariańska papryka faszerowana: łatwy i smaczny przepis z warzywami i serem mozzarella - Przygotowanie krok 9Wegetariańskie faszerowane papryki są gotowe. Podawać na gorąco lub lekko ciepłe.

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jaką paprykę wybrać do przygotowania faszerowanej papryki?

Preferuj paprykę czerwoną lub żółtą, które są słodsze, mięsiste i idealne do miękkich i smacznych wegetariańskich faszerowanych papryk.
Tak, faszerowana papryka we frytownicy wychodzi świetnie! Piecz w temperaturze 180°C przez około 18-22 minuty, sprawdzając czas pieczenia w ciągu ostatnich kilku minut. Aby uzyskać bardziej złocistą i chrupiącą powierzchnię, zwiększ temperaturę do 190°C w ciągu ostatnich 3-4 minut. Jeśli papryka jest bardzo duża lub szczególnie mięsista, może to potrwać kilka minut dłużej.
Wegetariańskie faszerowane papryki są bogate w witaminy, błonnik i minerały dzięki cukinii, bakłażanom i pomidorom. Lekkie i pożywne danie.
Tak, wcześniejsze przygotowanie faszerowanej papryki pozwala wzmocnić jej smak. Przechowywać w lodówce i podgrzać w piekarniku przed podaniem.
Można dostosować farsz do papryki, dodając ryż, komosę ryżową, rośliny strączkowe lub inne sezonowe warzywa. W wersji klasycznej można użyć mięsa mielonego lub kiełbasy.
Przechowuj faszerowane papryki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed spożyciem podgrzać w piekarniku.
Tak, zamrożenie już ugotowanej i dobrze schłodzonej faszerowanej papryki pozwala na przechowywanie jej do 2 miesięcy bez utraty smaku i konsystencji.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 507Kcal
  • Węglowodany: 35.1g
  • Tłuszcze: 27.5g
  • Tłuszcze nasycone: 11.9g
  • Białka: 25g
  • Błonnik: 8.9g
  • Cukry: 14.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 18
Informacje żywieniowe za 1 porcję (520g)

Sprzęt do gotowania

piekarnik
Płyta grzewcza

Atrybuty

Można zamrozić
Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Codziennie zagłębiam się w świat gotowania, szukając nowych przepisów i smaków, którymi mogę się dzielić: od potraw babci po najnowsze trendy kulinarne. Zajmuję się komunikacją kulinarną od ponad 10 lat!

Komentarze

Oceń ten przepis: