Tasty crousty: przepis na chrupiącego kurczaka

Składniki

• 120 g ryżu tajskiego (1 część)
• 23 cl wody (1,5 części)
• 2 panierowane filety z kurczaka

Sos:

• 3 łyżki crème fraîche
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki sosu słodko-kwaśnego
• 1 szczypta wędzonej papryki
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• sos słodko-kwaśny
• smażona cebulka
• szczypiorek (lub natka pietruszki)

Przygotowanie

• Gotowanie ryżu:
  Gotuj ryż pod przykryciem, w 1,5 części wody, przez 10 minut na średnim ogniu.
• Podgrzewanie panierowanych filetów z kurczaka:
  -Piekarnik: piecz przez 8 minut w piekarniku nagrzanym do 210°C, obracając filety w połowie pieczenia.
  -Frytkownica beztłuszczowa: podgrzewaj przez 8 minut w temperaturze 180°C, w trybie Air Fry, obracając filety w połowie czasu.
  -Patelnia: podgrzewaj przez 8 minut na średnim ogniu, obracając filety w połowie czasu.
  
• Przygotować sos:
  Wymieszać crème fraîche, majonez, sos słodko-kwaśny, sos sojowy i paprykę.
• Pokrój kurczaka na małe kawałki.
  
• Układanie dania:
  Nałóż ryż do głębokiego talerza. Polej go sosem i równomiernie go rozprowadź (zachowaj trochę sosu na krok 8).
• Następnie rozłóż panierowanego kurczaka, pokrojonego na kawałki, na sosie.
  
• Polej całość jeszcze odrobiną sosu, rozprowadzając go po całym daniu. Dodaj również sos słodko-kwaśny.
• Posyp danie smażoną cebulką oraz drobno posiekanym szczypiorkiem (lub natką pietruszki).
  
• Gotowe — smacznego! :-)

Obserwacje

Jakiej wielkości są podane porcje?
Jeśli jadasz kurczaka Crousty, wiesz, że porcje bywają ogromne i są raczej odpowiednie dla osób o dużym apetycie. W tym przepisie zadbaliśmy o to, by porcje były w sam raz. Możesz przygotować tę samą ilość dania (przepis jest na dwie osoby), jeśli masz naprawdę duży apetyt ;-)

Jak przygotować panierowane filety z kurczaka w domu?
Podajemy przepis na kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej tutaj oraz przepis na wyjątkowo chrupiącego kurczaka jak z KFC, smażonego w głębokim oleju, tutaj.

Jak przygotować smażoną cebulkę w domu?
Przepis na cebulkę z piekarnika znajdziesz tutaj, a na cebulkę z frytkownicy beztłuszczowej — tutaj.

Jak przechowywać kurczaka Crousty?
Ostudź go całkowicie w temperaturze pokojowej (pamiętaj, by nie zostawiać go poza lodówką dłużej niż 2 godziny). Przechowuj w lodówce maksymalnie 2 dni, w lekko uchylonym pojemniku. Nie używaj całkowicie szczelnego pojemnika, bo panierka zmięknie.

Jak najlepiej odgrzać kurczaka Crousty?
Najlepiej oddzielić ryż od kurczaka. Ryż podgrzej w kuchence mikrofalowej, a kurczaka w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Możesz też podgrzać wszystko razem na patelni.

Czym zastąpić panierowanego kurczaka?
Wiemy, że to przepis na chrupiącego KURCZAKA, ale jeśli masz ochotę na urozmaicenie, możesz przygotować go także z panierowanymi krewetkami lub panierowanymi roślinnymi zamiennikami mięsa. W każdej wersji będzie pyszny.

Czy można użyć innego sosu do kurczaka Crousty?
W tym przepisie wykorzystaliśmy nasz domowy sos oraz sos słodko-kwaśny. Możesz też użyć majonezu sriracha!

Czym zastąpić szczypiorek?
Możesz zastąpić go natką pietruszki, a nawet kolendrą, jeśli ją lubisz!

Jakiego ryżu użyć?
Użyliśmy ryżu tajskiego, ale możesz również wybrać ryż basmati. On także wymaga gotowania w 1,5 części wody.

Prosty sposób na ugotowanie ryżu:
Napełnij szklankę ryżem i wsyp go do garnka. Ponownie napełnij tę samą szklankę wodą i wlej ją do garnka. Następnie napełnij szklankę wodą do połowy i również wlej ją do garnka. Przykryj garnek pokrywką. Gotuj na średnim ogniu i wyłącz go po 10 minutach.

Czy można użyć ugotowanego ryżu? (Pomyśleliśmy o tych, którym się nie chce ;-) )
Możesz wykorzystać na przykład resztki ryżu i podgrzać je tuż przed podaniem albo użyć ryżu w torebce przeznaczonego do podgrzewania w kuchence mikrofalowej (postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu).

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis