Gofry z boczkiem, serem comté i ziemniakami

Składniki

• 500 g ziemniaków
• 150 g gęstej śmietany (crème fraîche)
• 2 jajka
• 50 g mąki
• 30 g masła
• 130 g startego sera Comté
• 130 g boczku
• sól (opcjonalnie)
• pieprz
• szczypiorek

Potrzebne przybory

• Blender
• Gofrownica

Przygotowanie

• W misce wymieszaj śmietanę, jajka, sól, pieprz i szczypiorek. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.
• Obierz ziemniaki i zmiksuj je na drobno w blenderze. Dodaj do przygotowanej wcześniej masy i dokładnie wymieszaj.
  
• Na koniec dodaj roztopione masło, starty ser Comté i boczek pokrojony na kawałki. Dobrze wymieszaj.
• Gdy gofrownica się nagrzeje, nałóż po jednej porcji ciasta na każdą stronę gofrownicy, tak jak przy przygotowywaniu tradycyjnych gofrów. Piecz przez 8 minut. Wytrawne gofry są gotowe!
  

Wskazówki i porady

Ziemniaki: tutaj zmiksowaliśmy je na gładką masę, ale możesz je też zetrzeć na tarce. Wtedy masa będzie lekko chrupiąca.

Boczek: jest słony, więc dobrze doprawi masę i nie trzeba będzie dodawać dużo soli. Jeśli nie przepadasz za boczkiem albo masz pod ręką tylko plastry szynki, możesz użyć ich zamiast niego.

Ser Comté: jeśli nie przepadasz za tym serem, wybierz inny ser z mleka krowiego albo ser kozi lub owczy.

Gofrownica: Wszystkie składniki są gotowe, a na samą myśl o gofrach cieknie Ci ślinka. Otwierasz szafkę, żeby wyjąć gofrownicę, a tu niespodzianka: urządzenie nie działa. A może w ogóle go nie masz? Spokojnie! Masę możesz usmażyć na patelni w formie placuszków. To dobry pomysł na brunch z daniami na słodko i wytrawnie.

Doprawianie: puść wodze fantazji i sięgnij po smaki, które lubisz. Dodaj zioła lub przyprawy, aby gofry zyskały więcej smaku i charakteru.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis