Panierowany kaprys bogów z ziemniakami z frytkownicy powietrznej
Masz ochotę na wyjątkowo wygodny, szybki i chrupiący posiłek? To połączenie ma w sobie wszystko: obfity ser Caprice des dieux, obtoczony w złocistej bułce tartej i pieczone w airfryer ziemniaki grenaille, aromatyzowane czosnkiem i rozmarynem. To proste, skuteczne i absolutnie nieodparte połączenie. Panierowany ser topi się w zaledwie kilka minut, podczas gdy małe ziemniaki stają się chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. A wszystko to bez włączania piekarnika i spędzania godzin w kuchni. To przepis, który zamienia zwykły obiad w chwilę czystej przyjemności ;)
Składniki
Dla ziemniaków :
Materiały
- Airfryer
Przygotowanie
Przygotuj ziemniaki: umyj i pokrój pommes grenaille na 4 części, a następnie dopraw czosnkiem w proszku, rozmarynem, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
Umieść ziemniaki w tacce frytkownicy powietrznej i gotuj w temperaturze 190°C przez 20 minut, mieszając w połowie gotowania.
Przygotuj trzy talerze z bułką tartą, mąką i roztrzepanymi jajkami.
Zanurz ser w mące, jajku i bułce tartej.
Aby uzyskać grubszą, bardziej chrupiącą warstwę, najlepiej zanurzyć ją drugi raz w jajku, a następnie w bułce tartej.
Umieść ser na tacy frytkownicy powietrznej wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 190°C przez 16 minut, przewracając w połowie pieczenia.
Zdejmij pokrywkę z sera (którą możesz zjeść!) i zanurz ziemniaki w środku, smacznego! :)
Obserwacje
Dlaczego warto używać frytkownicy powietrznej do przyrządzania panierowanego sera?
Airfryer umożliwia przyrządzanie panierowanego sera przy użyciu niewielkiej ilości oleju, zachowując chrupiącą teksturę. Gorące powietrze szybko krąży wokół potrawy, przyrumieniając panierkę bez jej rozmiękczania. Jest to lżejsza alternatywa dla tradycyjnego smażenia, idealna do uzyskania sera, który jest rzadki w środku, złotobrązowy na zewnątrz i lekkostrawny.
Jak przyprawić małe ziemniaki w urządzeniu airfryer?
Pokrojone w plasterki ziemniaki są idealne do frytownicy powietrznej, ponieważ stają się chrupiące na zewnątrz i topią się w środku. Przed gotowaniem są one pokrywane oliwą z oliwek, czosnkową kaszą manną, suszonym rozmarynem, solą i pieprzem. Te aromatyczne zioła impregnują miąższ, nadając mu pyszny śródziemnomorski smak. W ciągu 20-25 minut otrzymujemy aromatyczny dodatek, który doskonale komponuje się z panierowanym serem.
Jakiego oleju powinienem używać do gotowania ziemniaków w urządzeniu airfryer?
Chociaż urządzenie airfryer gotuje z bardzo małą ilością tłuszczu, łyżka oliwy z oliwek wystarczy, aby pokryć ziemniaki i zapewnić równomierne gotowanie. Oliwa z oliwek jest idealna, ponieważ dobrze znosi ciepło i dodaje owocowego smaku. Aby uzyskać bardziej neutralny smak, można użyć oleju słonecznikowego lub rzepakowego, ale oliwa z oliwek pozostaje najsmaczniejsza.
Czy panierowane Caprice des dieux można przygotować wcześniej?
Tak, panierowane porcje sera można przygotować z wyprzedzeniem. Po obtoczeniu w mące, jajku i bułce tartej można je przechowywać w lodówce przez kilka godzin przed gotowaniem. Dla jeszcze bardziej praktycznego przygotowania, można je również zamrozić. W takim przypadku wystarczy włożyć je bezpośrednio do frytkownicy powietrznej bez rozmrażania, dodając kilka minut do czasu gotowania.
Jak długo mogę przechowywać ugotowany panierowany ser?
Po ugotowaniu, panierowany Caprice des dieux powinien zostać szybko zjedzony, aby cieszyć się płynnym serem. W razie potrzeby można go przechowywać w szczelnej puszce w lodówce przez 24 godziny, ale panierka straci swoją chrupkość. Aby przywrócić jej przyjemną konsystencję, wystarczy podgrzać ją w suszarce na kilka minut przed podaniem.
Odżywianie
- Węglowodany: 84.4g
- Tłuszcze: 17.7g
- Tłuszcze nasycone: 4.4g
- Białka: 19.1g
- Błonnik: 7g
- Cukry: 6.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 18
Oceń ten przepis