Pieczony batat z jajkiem, fetą, miodem i orzechami

Składniki

• 1 batat
• 2 jajka
• 20 g (około 2 łyżki stołowe) fety
• 2 łyżki stołowe miodu
• 1 łyżka stołowa orzechów, grubo posiekanych
• Sól, do smaku
• Pieprz, do smaku
• Świeża posiekana pietruszka, do smaku

Materiały

• Blacha do pieczenia
• Papier do pieczenia

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180 °C. Umyj i osusz batata, a następnie przekrój go wzdłuż na pół. Połóż połówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciętą stroną do dołu. Posmaruj je oliwą z oliwek. Piecz przez około 25–40 minut lub do momentu, aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości batata.
• Wyjmij batata z piekarnika i odwróć go. Za pomocą widelca delikatnie rozgnieć miąższ, uważając, aby nie uszkodzić skórki. W środku każdej połówki zrób niewielkie wgłębienie, aby umieścić w nim jajko.
  
• Delikatnie wbij po jednym jajku do każdego zagłębienia i wstaw ponownie do piekarnika nagrzanego do 180–200 °C na około 10–15 minut, aż białko i żółtko się zetną.
• Po wyjęciu z piekarnika dopraw solą i pieprzem.
  
• Ułóż połówki na talerzach. Następnie posyp je pokruszoną fetą. Skrop odrobiną miodu, dodaj grubo posiekane orzechy i na koniec posyp pietruszką.
• Podawajcie, póki jest jeszcze ciepłe. Smacznego!
  

Sprzęt do gotowania

Atrybuty

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis