Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi

Dodatki do dań
łatwe
30 min
349 Kcal

Ta sałatka ziemniaczana łączy proste, pełne smaku składniki: ser feta, jajka, pomidorki koktajlowe, oliwki i świeżą natkę pietruszki. Skropiona oliwą i octem, jest lekkim, kolorowym daniem inspirowanym kuchnią śródziemnomorską. Świetnie pasuje do grillowanych mięs i ryb, a w cieplejsze dni może być samodzielnym posiłkiem. Jest łatwa w przygotowaniu i sprawdzi się podczas pikniku, posiłku na świeżym powietrzu czy przy grillu.

Składniki

4

Potrzebne przybory

  • Garnek

Przygotowanie

Czas przygotowania5 min
Czas odpoczynku10 min
Czas gotowania15 min
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 1Włóż obrane i pokrojone w dużą kostkę ziemniaki do garnka z zimną wodą. Postaw garnek na średnim lub dużym ogniu. Gdy woda zacznie wrzeć, gotuj ziemniaki przez około 15 minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale nadal jędrne.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 2W międzyczasie gotuj jajka w garnku z wrzącą wodą przez 9 minut.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 3Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Pokrusz ser feta. Posiekaj natkę pietruszki. Odłóż oliwki na bok.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 4Gdy ziemniaki będą już ugotowane, odcedź je i przełóż na półmisek. Jeszcze ciepłe dopraw połową oliwy, solą i pieprzem. Delikatnie wymieszaj.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 5Dodaj pomidorki koktajlowe, oliwki, natkę pietruszki i pokruszoną fetę. Skrop pozostałą oliwą i octem. Delikatnie wymieszaj.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 6Ułóż na wierzchu ugotowane jajka i podaj.
  • Sałatka ziemniaczana z serem feta, jajkiem i pomidorkami koktajlowymi - Przygotowanie krok 7Smacznego!

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Jakie ziemniaki najlepiej nadają się do sałatki ziemniaczanej?

Najlepiej sprawdzą się odmiany o zwartym miąższu, które zachowują kształt po ugotowaniu i nie rozpadają się podczas mieszania składników. Wybieraj ziemniaki sałatkowe, a po ugotowaniu odcedź je, zanim wchłoną zbyt dużo wody. Jędrne ziemniaki sprawią, że sałatka będzie dobrze wyglądać, a sos równomiernie pokryje każdy kawałek, nie zamieniając dania w papkę.
Tak, sałatkę można przygotować na kilka godzin przed podaniem. Po odstawieniu jej smaki często stają się jeszcze pełniejsze, ponieważ oliwa, ocet, zioła i pozostałe składniki lepiej się łączą. Warto jednak dodać ser feta tuż przed podaniem, aby zachował odpowiednią konsystencję. Pomidorki koktajlowe również można dodać później, by podczas przechowywania nie puściły zbyt dużo soku.
Przechowuj ją w szczelnym pojemniku w lodówce, maksymalnie przez 2 dni. Ponieważ zawiera jajka na twardo i ser feta, nie należy pozostawiać jej przez dłuższy czas w temperaturze pokojowej. Przed podaniem wyjmij sałatkę z lodówki na około 15 minut, aby jej smaki lepiej się rozwinęły. Jeśli na dnie pojemnika zbierze się płyn, delikatnie wymieszaj sałatkę.
Tak. Feta ma charakterystyczny, lekko słony smak, ale można ją zastąpić innym serem. Dobrze sprawdzą się świeży ser kozi, delikatny ser świeży, mini mozzarella, a nawet dobrze odsączona ricotta. Każdy zamiennik nieco zmieni smak sałatki, ale zachowa równowagę między składnikami. Jeśli wolisz łagodniejsze smaki, dobrym wyborem będzie delikatny ser świeży.
Sałatka świetnie pasuje do grillowanego mięsa, pieczonego kurczaka, ryb, łososia, sardynek lub szaszłyków. W cieplejszych miesiącach może również stanowić lekkie danie główne. Pomidorki koktajlowe, oliwki i feta doskonale komponują się z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, dlatego sałatka sprawdzi się na grillu, pikniku i podczas posiłku na świeżym powietrzu.
Tak, ale ciepłe ziemniaki lepiej wchłaniają sos. Gdy są jeszcze lekko ciepłe, oliwa i ocet lepiej się z nimi łączą, dzięki czemu sałatka jest smaczniejsza. Z całkowicie zimnych ziemniaków również można ją przygotować, ale nie wchłoną one smaków tak dobrze.
Najczęściej wybiera się czarne oliwki ze względu na ich łagodny, lekko słodkawy smak. Zielone również będą odpowiednie i dodadzą sałatce wyrazistości. Do potrawy inspirowanej kuchnią śródziemnomorską doskonale pasują oliwki typu Kalamata. Warto wybrać oliwki dobrej jakości, ponieważ mają duży wpływ na końcowy smak dania.
Tak, to świetna propozycja na lato. Połączenie ziemniaków, pomidorków koktajlowych, świeżej natki pietruszki, sera feta i oliwek daje lekki, świeży i pożywny posiłek. Sałatkę można przygotować wcześniej i łatwo zabrać na piknik, grilla lub posiłek na świeżym powietrzu. To popularna alternatywa dla cięższych sałatek z majonezem.
Przyczyn może być kilka. Najczęściej ziemniaki są zbyt długo gotowane i wchłaniają nadmiar wody. Pomidorki koktajlowe także mogą puścić sok, jeśli długo leżą po pokrojeniu. Aby temu zapobiec, dokładnie odcedź ziemniaki po ugotowaniu i dodaj pomidory tuż przed podaniem. Świeże składniki i przestrzeganie czasu przygotowania pomagają uzyskać przyjemną, odpowiednio zwartą konsystencję.
Różnica polega przede wszystkim na składnikach i rodzaju sosu. W wielu tradycyjnych wersjach używa się majonezu, natomiast sałatka śródziemnomorska zawiera oliwę, ocet, aromatyczne zioła, pomidory, oliwki i ser feta. Dzięki temu jest lżejsza, świeższa i bardziej aromatyczna. Jej smaki są dobrze zrównoważone, a jakość składników można lepiej docenić bez ciężkiego sosu.

Odżywianie

na 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 349Kcal
  • Węglowodany: 26.9g
  • Tłuszcze: 21.4g
  • Tłuszcze nasycone: 6g
  • Białka: 10g
  • Błonnik: 3.4g
  • Cukry: 3.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Informacje żywieniowe na 1 porcję (245g)

Sprzęt do gotowania

Płyta grzewcza
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jestem odpowiedzialna za redakcję w Petitchef (Portugalia i Brazylia) i wielką pasjonatką podróży oraz gastronomii światowej, zawsze w poszukiwaniu nowych smaków i doświadczeń. Jednak, choć uwielbiam odkrywać pyszności różnych kultur, kuchnia mojej mamy zawsze będzie moją ulubioną – z tym unikalnym smakiem, który potrafi stworzyć tylko ona.

Komentarze

Oceń ten przepis:
4.5/5, 2 głosy