Sałatka z makaronem ryżowym, krewetkami, awokado, jajkiem i kolendrą

Name: Sałatka z makaronem ryżowym, krewetkami, awokado, jajkiem i kolendrą
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2
Cuisine: Pl
Ingredients: 2 gniazdka makaronu ryżowego; 1 awokado; 20 krewetek (u nas były małe); 2 jajka na twardo; Pęczek kolendry; Kilka ziaren sezamu; 2 łyżki oliwy z oliwek; 1 łyżka soku z limonki; 1 łyżka sosu sojowego; 1 łyżeczka sosu rybnego nuoc-mâm

zagłosuj teraz

Przystawki

łatwe

19 min

750 Kcal

Lekka i świeża sałatka o azjatyckich smakach. Przygotujesz ją z makaronu ryżowego, awokado i krewetek, a całość doprawisz sosem sojowym i rybnym nuoc-mâm. Posyp sezamem i gotowe ;-) Smacznego!

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Czas gotowania4 min

Ugotuj jajka na twardo w garnku z wodą przez 10 minut.
Włóż gniazdka makaronu ryżowego do miski i zalej gorącą wodą. Przykryj miskę i pozostaw makaron do napęcznienia na 4–5 minut.
W międzyczasie pokrój awokado na kawałki.
Obierz krewetki z pancerzyków i również pokrój je na kawałki.
Po ugotowaniu jajek obierz je ze skorupek i rozgnieć widelcem.
W misce wymieszaj kawałki awokado i krewetki oraz rozgniecione jajka na twardo. Dodaj posiekaną kolendrę, sezam i składniki sosu. Wymieszaj. Dopraw sos do smaku.
Dodaj tę mieszankę do odsączonego makaronu ryżowego. Wymieszaj całość i wstaw do lodówki do czasu podania.
Smacznego!

Oceń ten przepis

Doskonały ! Bardzo dobry Dobry Średni Słaby

FAQ ❓

Jakie zalety ma sałatka z makaronem ryżowym, krewetkami i awokado?

Sałatka dostarcza białka dzięki krewetkom i jajkom, a awokado zawiera zdrowe tłuszcze. Jest też lekka i orzeźwiająca, dlatego sprawdzi się jako zbilansowany posiłek.

Jak przechowywać sałatkę po przygotowaniu?

Aby zachowała świeżość, przechowuj ją w lodówce, w szczelnym pojemniku, i zjedz w ciągu 24 godzin.

Czym można zastąpić krewetki?

Krewetki możesz zastąpić grillowanym kurczakiem, tofu lub grillowanymi warzywami. Wersję wegetariańską przygotujesz z tofu albo warzywami.

Jak ugotować jajka na twardo do tej sałatki?

Gotuj jajka przez 10 minut we wrzącej wodzie, a następnie od razu zanurz je w zimnej wodzie, aby przerwać gotowanie.

Jak dopasować sos do własnego smaku?

Dodaj więcej soku z limonki, jeśli chcesz, by sos był bardziej kwaśny, albo więcej sosu sojowego, by był bardziej słony. Możesz dopasować proporcje do swoich upodobań.