Krewetki w cieście

Składniki

• 12 surowych, nieobranych krewetek
• 50 g mąki
• 30 g skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75 ml wody
• sól
• olej do smażenia

Potrzebne przybory

• Frytkownica

Przygotowanie

• Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i proszek do pieczenia, a następnie zrób pośrodku wgłębienie. Wlej wodę i dokładnie wymieszaj (mikser elektryczny ułatwi tę czynność).
  Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut.
• Obierz krewetki, pozostawiając ogonki.
  
• Po schłodzeniu ciasta zanurzaj w nim kolejno krewetki i od razu wkładaj je do gorącego oleju.
• Smaż krewetki we frytkownicy lub w głębokim oleju przez około 4 minuty, aż ciasto się zrumieni.
  
• Krewetki w cieście są gotowe do podania. Najlepiej smakują z sosem słodko-kwaśnym.

Wskazówki i porady

Ciasto: powinno być dobrze schłodzone, aby po usmażeniu było chrupiące. Jeśli chcesz, aby było gęstsze, dodaj jajko zamiast wody. Możesz też dodać przyprawy, aby nadać mu więcej smaku.

Krewetki: muszą być surowe i nieobrane. Podczas smażenia pamiętaj, aby ułożyć je w odpowiednich odstępach, żeby się nie posklejały.

Smażenie: nie używaj koszyka do frytkownicy, ponieważ ciasto może do niego przywrzeć.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis