Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą

Danie główne
łatwe
30 min
641 Kcal

Masz ochotę na pełnowartościową sałatkę, która nieco różni się od klasycznych wersji? Ta propozycja spełnia wszystkie oczekiwania! Chrupiący ogórek, kremowe awokado i pikantna, chrupiąca ciecierzyca sprawiają, że każdy kęs zachwyca różnorodnością tekstur i smaków. Prażona ciecierzyca smakuje jak niezwykle uzależniająca przekąska, a papryka, kmin rzymski i czosnek dodają jej wyrazistości. Feta wnosi słony, kremowy akcent, a cytrynowy winegret równoważy całość i dodaje jej świeżości. Sałatka jest prosta w przygotowaniu i idealna na słoneczne dni. Sprawdzi się na lekki, ale sycący lunch, szybką kolację, a nawet jako posiłek na wynos. Wskazówka: dodaj ciecierzycę w ostatniej chwili, aby zachowała chrupkość :)

Składniki

2

Na winegret:

Do ciecierzycy:

Materiały

  • Piekarnik lub frytkownica beztłuszczowa
  • Deska do krojenia
  • Miska

Przygotowanie

Czas przygotowania10 min
Gotowania20 min
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 1Upiecz ciecierzycę w piekarniku (25 minut w 180°C) lub we frytkownicy (20 minut w 180°C), dodając przyprawy i oliwę z oliwek. Obróć ciecierzycę w połowie pieczenia, aby równomiernie się przypiekła.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 2W międzyczasie drobno posiekaj ogórka i czerwoną cebulę za pomocą mandoliny lub ostrego noża. Następnie dodaj pokrojone awokado.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 3Dodaj posiekany szczypiorek.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 4Przygotuj winegret, mieszając oliwę z oliwek, miód, musztardę, sok z cytryny i tymianek. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 5Dodaj winegret do sałatki i dobrze wymieszaj.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 6Dodaj ser feta na wierzch.
  • Sałatka z ogórkiem, pieczoną ciecierzycą, awokado i fetą - Przygotowanie krok 7Na koniec, tuż przed podaniem, dodaj chrupiącą ciecierzycę ;)

Oceń ten przepis

FAQ ❓

Dlaczego prażona ciecierzyca traci chrupkość w sałatce?

Ciecierzyca szybko traci chrupkość w kontakcie z winegretem i warzywami. Aby zachowała chrupiącą teksturę, dodaj ją w ostatniej chwili, tuż przed podaniem. Dzięki temu sałatka będzie pełna kontrastujących tekstur.
Sok z cytryny w winegrecie naturalnie spowalnia utlenianie awokado. Możesz też dodać awokado tuż przed podaniem i dokładnie wymieszać je z winegretem, aby zachowało piękny zielony kolor.
Tak, warzywa i winegret możesz przygotować kilka godzin wcześniej. Awokado, fetę, a zwłaszcza prażoną ciecierzycę najlepiej jednak dodać tuż przed podaniem, aby zachować wszystkie tekstury.
Ta pełnowartościowa sałatka może być samodzielnym posiłkiem, ale świetnie pasuje też do grillowanych mięs, ryby lub szaszłyków z kurczaka. Sprawdzi się na letni lunch, piknik lub lekki, a zarazem sycący posiłek.
Możesz łatwo ją urozmaicić, dodając pomidorki koktajlowe, czarne oliwki, świeżą miętę lub komosę ryżową, aby była jeszcze bardziej sycąca. Prażone pestki również przyjemnie wzbogacą ją o chrupiący akcent.

Odżywianie

za 1 porcję / na 100 g
Kalorie: 641Kcal
  • Węglowodany: 25.9g
  • Tłuszcze: 48.4g
  • Tłuszcze nasycone: 12.1g
  • Białka: 17.7g
  • Błonnik: 13g
  • Cukry: 9.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Informacje żywieniowe za 1 porcję (414g)

Sprzęt do gotowania

frytkownica powietrzna
piekarnik

Atrybuty

Przechowywać w lodówce
PPetitchef_PL

Podobne przepisy

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Adèle PeychesAdèle Peyches
Redaktor naczelny, który nie może się doczekać zimy, aby jeść fondue! Pasjonatka gastronomii i zawsze w poszukiwaniu nowych kulinarnych perełek, najpierw studiowałam prawo, zanim wróciłam do swojej pierwszej miłości: smaku dobrych produktów i przyjemności dzielenia się przy stole :)

Komentarze

Oceń ten przepis:
5/5, 1 głosuj