Sałatka z ciecierzycą i dorszem

Składniki

• 500 g solonego dorsza, wcześniej wymoczonego
• 500 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej)
• 1/2 cebuli pokrojonej w plasterki (surowej lub podsmażonej)
• 2 pomidory pokrojone w kostkę
• oliwki (do smaku)

Sos:

• 1 garść posiekanej natki pietruszki
• sok z 1/2 cytryny sycylijskiej
• oliwa z oliwek
• 1 łyżka octu
• sól
• pieprz

Przygotowanie

• Ugotuj dorsza we wrzącej wodzie przez około 10 minut. Odstaw, aby lekko ostygł. Usuń ości i skórę, a następnie rozdrobnij go na płatki.
• Włóż rozdrobnionego dorsza, ciecierzycę, cebulę, pomidory i oliwki do miski. Wymieszaj.
• Dopraw posiekaną natką pietruszki, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, octem, solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
• Wstaw sałatkę do lodówki do czasu podania. Smacznego!

Wskazówki i porady

Dorsz: W tym przepisie użyliśmy 500 g świeżego dorsza. Po ugotowaniu i usunięciu skóry jego waga zmniejszyła się do 250 g.

Czy można użyć innej ryby? Zastąp dorsza tuńczykiem z puszki, a sałatka nadal będzie zdrowa i tańsza.

Surowa czy podsmażona cebula? Ponieważ jest to sałatka, najlepiej użyć surowej cebuli, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by ją podsmażyć.

Czy mogę dodać ziemniaki? Oczywiście. W takim przypadku zachowaj proporcję 1:1, czyli użyj 250 g ziemniaków i 250 g ciecierzycy.

A co z jajkiem na twardo? Jeśli chcesz, oczywiście możesz je dodać. Możesz udekorować nim sałatkę, układając je na wierzchu, albo pokruszyć i wymieszać z pozostałymi składnikami.

Sprzęt do gotowania

Informacje dodatkowe

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis