Miękki piernik
Desser łatwe 15 min 30 min
Składniki: 15 cl mleka 100 g miodu 100 g masła 200 g mąki pszennej 5 g proszku do pieczenia 120 g brązowego cukru 1 jajko 1 szczypta soli 6 g cynamonu 1...
Kuchnia europejska
536 przepisów
Malinowe tiramisu z frambozami
Desser średnie 40 min
Składniki: Polewa : 100 g wiórkowanych migdałów 200 g malin Krem : 250 g mascarpone 50 g cukru 10 cl śmietanki 30% 2 łyżki śmietanki 30% 1 arkusz żelatyny...
Blanc manger kokosowy z sosem śliwkowym
Desser łatwe 15 min 40 min
Składniki: 1L mleka 150 g mąki kukurydzianej 120 g cukru 20 cl mleka kokosowego 80 g kokosa Coulis śliwkowy : 40 cl wody 120 g cukru 150 g śliwek
Gorący olej do domowej pizzy
Side dish łatwe 5 min
Składniki: 25 cl oliwy z oliwek 3 papryczki chilli 1 ząbek czosnku 2 gałązki tymianku
Gravlax, marynowany łosoś w szwedzkim stylu
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 150 g filetu z łososia (już pokrojonego) 70 g cukru 70 g soli 1 szczypta pieprzu 5 g koperku 1 łyżka ziaren różowego pieprzu Sok z cytryny...
Foie gras gotowany w soli
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 1 surowe foie gras (najlepiej bez skóry) 6 g soli 4 g pieprzu 1 łyżeczka białego wina (słodkiego) 1 łyżeczka tymianku Do gotowania: (750 g soli...
Galette króli frangipane z malinami i pistacjami
Desser łatwe 15 min 45 min
Składniki: 2 ciasta francuskie 250 g malin 150 g cukru 3 jajka 60 g zmiękczonego masła 125 g proszku migdałowego 50 g pistacji 1 jajko (do pozłocenia)
Ciasto naleśnikowe z pastisem
Przekąski łatwe 15 min 2 min
Składniki: 3 jajka 20 g cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 8 cl pastis 50 cl mleka 250 g mąki Olej neutralny (lub masło do gotowania)
Kiełbasa aligot
Danie główne średnie 10 min 40 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka pieprzu 1 ząbek czosnku 250 g podwójnej śmietany 400 g sera tomme (z Aubrac) 4 kiełbaski z Tuluzy
Gratin raclette
Danie główne łatwe 10 min 45 min
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 łyżeczka soli 400 g sera raclette 7 plasterków pancetty 2 łyżki śmietany
Coq au vin
Danie główne łatwe 15 min 3 h
Składniki: 1,3 kg koguta w kawałkach sól pieprz 80 g masła 1 łyżka oliwy z oliwek 80 g boczku 8 małych cebul 75 cl czerwonego wina 1 bukiet garni 2 ząbki...
Ciasto z jabłkami i migdałami (tarte normande)
Desser średnie 20 min 30 min
Składniki: Ciasto na sablé: 120 g masła 80 g cukru pudru 25 g proszku migdałowego 1 saszetka cukru waniliowego 1 szczypta soli 1 jajko 200 g mąki Nadzienie 3...
Terrina z świeżego i wędzonego łososia
Danie główne łatwe 10 min 1 h
Składniki: 180 g wędzonego łososia 180 g świeżego łososia 3 jajka 1 łyżeczka czosnku w proszku 20 cl śmietany 30% mg 10 g świeżego szczypiorku
Makaron z dynią i boczkiem
Danie główne łatwe 30 min 12 min
Składniki: 180 g mezze maniche (lub innego krótkiego makaronu) 350 g miąższu dyni 80 g boczku pokrojonego w kostkę 1/2 małej cebuli 1 łyżka śmietany do...
Plecione bułki z zielonym pesto
Danie główne łatwe 20 min 30 min
Składniki: 250 g mąki 0,5 łyżeczki soli 5 g świeżych drożdży piekarskich 1 łyżka parmezanu 7 g oliwy z oliwek 16 cl wody 4 łyżki zielonego pesto oliwa z oliwek
Spaghetti z carbonarą z bakłażana
Danie główne łatwe 10 min 40 min
Składniki: 2 ząbki czosnku 1 cebula 1 bakłażan 1/2 czerwonej papryki 100 g mielonej cielęciny 200 ml śmietany (do gotowania) sól pieprz olej 300 g spaghetti
Panini z raclette
Danie główne łatwe 5 min 5 min
Składniki: 1 chleb panini 2 plastry sera raclette 2 plastry pancetty 2 łyżki śmietany 1/4 cebuli pieprz
Panini włoskie
Danie główne łatwe 5 min 5 min
Składniki: 1 chleb panini 2 łyżki zielonego sosu pesto 2 plastry mozzarelli 2 plastry pancetty 1/4 cebuli pieprz
Wyśmienity croque-monsieur z sosem beszamelowym
Danie główne łatwe 10 min 15 min
Składniki: 4 kromki chleba kanapkowego 2 plastry szynki 140 g startego sera 6 łyżek sosu beszamelowego
Tiramisu ze speculoos i karmelem z solonego masła
Desser łatwe 30 min
Składniki: speculoos (około 17 sztuk) 6 łyżek solonego masła karmelowego 15 cl kawy 250 g mascarpone 50 g cukru 2 jajka
Sałatka panzanella
Pierwsze danie łatwe 10 min
Składniki: 2 pomidory 1/4 czerwonej cebuli świeża bazylia (15 g) chleb (60 gr) sól pieprz oliwa z oliwek ocet winny (lub jabłkowy) parmezan (płatki)
Klopsiki cielęce nadziewane serem mozzarella
Danie główne łatwe 20 min 20 min
Składniki: 55 ml mleka 1 łyżka bułki tartej 200 g mielonej cielęciny 50 g mielonej wieprzowiny 1 jajko 1 ząbek czosnku 25 g parmezanu 1 łyżeczka soli 9 małych...
Chouquettes, ptysie z cukrem perlistym
Desser średnie 10 min 20 min
Składniki: 120 ml wody 50 g masła 1 szczypta soli 75 g mąki 2 jajka cukier perlisty