Kuchnia europejska

• Kuchnia włoska
• Kuchnia francuska

Sernik w stylu baklavy z pistacjami, chrupiący i rozpływający się w ustach

Desser łatwe 20 min 1 h 10 m

Składniki: Chrupkość : 8 arkuszy ciasta filo (lub ceglastego) 50 g masła (roztopionego) Chrupiąca część : 150 g pistacji (prażonych, niesolonych) 30 g masła...

Pesto z cukinii - szybki i smaczny przepis bez gotowania

Inny łatwe 10 min

Składniki: 300 g cukinii 35 g orzeszków piniowych 25 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia 35 g startego parmezanu 7 liści bazylii 1/2 ząbka czosnku

Makaron na zimno z pesto z cukinii, mozzarellą bawolej i suszonymi pomidorami

Danie główne łatwe 10 min 10 min

Składniki: 200 g makaronu 40 g suszonych pomidorów au naturel 125 g mozzarelli bawolej Oliwa z oliwek do smaku Sól do smaku czarny pieprz do smaku Pesto z...

Makaron z pesto pistacjowym - smaczny i łatwy przepis do przygotowania

Danie główne łatwe 5 min 8 min

Składniki: 190 g makaronu 100 g prażonych pistacji sól do smaku pieprz do smaku świeża bazylia (5 listków) 20 g startego parmezanu (lub grana padano) 30 g...

Ciastka ze szparagami, szynką i serem topionym

Pierwsze danie łatwe 15 min 30 min

Składniki: 1 prostokątne ciasto francuskie 6 plastrów szynki peklowanej 80 g startego sera mozzarella 1 jajko 1 pęczek zielonych szparagów 1 łyżka oliwy z...

Baba ganoush, pyszna libańska pasta z bakłażana

Przekąska łatwe 10 min 45 min

Składniki: 1 bakłażan (średniej wielkości) 2 łyżki soku z cytryny (1/2 cytryny) 1 ząbek czosnku (mały) 1 łyżka tahini (puree sezamowe) 1 łyżka oliwy z oliwek...

Parmigiana z bakłażana - tradycyjny przepis wyjaśniony krok po kroku!

Danie główne średnie 40 min 30 min

Składniki: 600 g bakłażanów 450 ml sosu pomidorowego 60 g startego parmezanu 1 cebula (ok. 60 g) 200 g mozzarelli Bazylia do smaku Do smażenia: olej z nasion

Pesto z pietruszki i orzeszków ziemnych - eksplozja smaków

Side dish łatwe 5 min

Składniki: 30 g świeżej pietruszki (jeden pęczek) 30 g parmezanu (lub Grana Padano, lub Pecorino) 30 g niesolonych prażonych orzeszków ziemnych 1 ząbek...

Makaron sycylijski z bakłażanem, łatwa i lekka wersja - pasta alla norma

Danie główne łatwe 15 min 20 min

Składniki: Gotowanie makaronu: 300 g makaronu (tortiglioni) Pieczenie bakłażanów: 1 bakłażan (średniej wielkości) 2 łyżki oliwy z oliwek sól pieprz Sos...

Franzbrötchen po prostu domowej roboty.

Przekąski średnie 10 min 40 min

Składniki: 300 ml mleka 75 g masła 500 g mąki 1 kostka drożdży 70 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 1 szczypta soli Nadzienie cynamonowe: 100 g miękkiego...

Spritz st-germain z likierem z kwiatu czarnego bzu - orzeźwiający koktajl na lato

Drink łatwe 5 min

Składniki: 6 cl St-Germain (likier z kwiatów czarnego bzu lub melisy) 10 cl prosecco 10 cl wody gazowanej (typu San Pellegrino) Kostki lodu plasterek cytryny...

Hugo spritz z syropem z kwiatów czarnego bzu, orzeźwiający i słodki koktajl

Drink łatwe 5 min

Składniki: 3 cl syropu z melisy lub czarnego bzu 15 cl prosecco 10 cl wody gazowanej lub lemoniady Kostki lodu 1 plasterek cytryny (lub limonki) Kilka listków...

Pikle z czerwonej cebuli, idealne do wzbogacenia dań!

Side dish łatwe 5 min

Składniki: 1 (duża) czerwona cebula 375 ml białego octu 50 g brązowego cukru (lub białego cukru) 1 szczypta soli 1 szczypta różowych jagód

Gnocchi ziemniaczane: wszystkie sekrety przygotowywania ich w domu!

Inny łatwe 10 min 2 min

Składniki: 1 kg ziemniaków 300 g mąki 00 1 jajko 1 szczypta soli

Domowe gnocchi ziemniaczane z pesto

Danie główne średnie 15 min 2 min

Składniki: Gnocchi ziemniaczane 1 kg ziemniaków 300 g mąki 00 1 jajko sól do smaku Pesto genueńskie 30 g świeżej bazylii 30 g startego parmezanu 30 g...

Cienkie tarty jabłkowe

Przekąski łatwe 15 min 25 min

Składniki: 1 prostokątne ciasto francuskie 3 jabłka 20 g masła 15 g brązowego cukru Polewa: Karmel (patrz komentarze ↓)

Kanapki z pomidorem i szynką serrano

Przekąska łatwe 5 min

Składniki: 6 kromek chleba 1/2 ząbka czosnku sól 1 łyżka oliwy z oliwek 1/2 pomidora 6 plastrów szynki Serrano (+/-)

Świeży kozi ser z wędzonym łososiem na grzance

Przekąska łatwe 10 min

Składniki: 1/2 cytryny 6 kromek chleba 3 plastry wędzonego łososia (+/-) 1 gałązka koperku 6 łyżek świeżego sera koziego (+/-)

Spanakopita, superłatwy grecki placek ze szpinakiem i serem feta

Danie główne łatwe 20 min 45 min

Składniki: 6 arkuszy filo oliwa z oliwek 600 g świeżego lub mrożonego szpinaku 1 cebula 1 ząbek czosnku sól pieprz 2 jajka 250 g sera ricotta 200 g sera feta

Pralina orzechowa, idealna do wypieków!

Side dish łatwe 10 min 20 min

Składniki: 300 g orzeszków ziemnych 200 g cukru 30 g wody

Sernik baskijski

Desser łatwe 10 min 1 h

Składniki: 400 g serka śmietankowego (typu Philadelphia lub Saint Moret) 4 jajka 140 g cukru 20 cl pojedynczej śmietany 15 g mąki 1 łyżeczka ekstraktu...

Börek z serem feta i natką pietruszki

Przekąski łatwe 20 min 15 min

Składniki: 200 g sera feta 1 pęczek natki pietruszki 8 arkuszy ciasta yufka (trójkątnych) 200 ml oleju słonecznikowego

Köfte - tureckie klopsiki

Danie główne łatwe 20 min

Składniki: 350 g mięsa mielonego (wołowina) 1 cebula 1 ząbek czosnku 0,5 pęczka pietruszki 0,5 łyżeczki słodkiej papryki w proszku 0,5 łyżeczki soli 0,5...

Köfte - tureckie klopsiki w chlebie

Danie główne łatwe --

Składniki: Chleb płaski lub chleb pita jogurt zielona spiczasta papryka posiekana natka pietruszki czerwona cebula cytryna ser feta (opcjonalnie)