Kuchnia europejska

• Kuchnia włoska
• Kuchnia francuska

Spaghetti al fuoco di bacco: makaron z czerwonym winem na wyjątkową okazję

Danie główne łatwe 10 min 10 min

Składniki: 360 g spaghetti 750 ml czerwonego wina 8 łyżeczek koncentratu pomidorowego 40 g startego Parmigiano Reggiano (lub Grana Padano) Czarne oliwki do...

Makaron ze śmietaną i szynką: kremowy, szybki i nieodparcie pyszny!

Danie główne łatwe 5 min 12 min

Składniki: 360 g makaronu (u nas penne rigate) 200 ml śmietany do gotowania 200 g gotowanej szynki (w paskach lub kostkach) 40 g masła 30 g startego parmezanu...

Makaron z sosem z oliwek: tani, smaczny i łatwy w przygotowaniu!

Danie główne łatwe 15 min 10 min

Składniki: 190 g makaronu (np. fusilli) 50 g czarnych oliwek bez pestek (około 18 sztuk) 300 g krojonych pomidorów (lub passaty pomidorowej) Cebula do smaku...

Malinowa tabliczka czekolady w stylu franui – z białą i ciemną czekoladą!

Desser łatwe 5 min

Składniki: 165 g świeżych malin (+/-) 120 g białej czekolady deserowej (+/-) 130 g ciemnej czekolady deserowej (+/-)

Malinowe kąski w białej i rubinowej czekoladzie w stylu franui

Desser łatwe 15 min

Składniki: 125 g malin 150 g białej czekolady do ciasta 150 g czekolady rubinowej

Franui pistacjowe – pyszne maliny w rozpływającej się i chrupiącej czekoladzie

Danie główne łatwe 15 min

Składniki: 125 g malin 130 g białej czekolady do wypieków Pistacjowa polewa: 110 g białej czekolady do wypieków 2 łyżki pasty pistacjowej 10 g pistacji...

Pastéis de nata z frytkownicy beztłuszczowej. łatwy i szybki przepis na tradycyjny portugalski deser

Desser łatwe 20 min 25 min

Składniki: 1 arkusz ciasta francuskiego (prostokątny) 250 ml pełnotłustego mleka (zimnego) skórka z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej, bez wosku i innych...

Malfatti ze szpinakiem i ricottą – łatwy przepis na domowy makaron bez zagniatania

Danie główne łatwe 20 min 30 min

Składniki: Około 16 sztuk malfatti: 400 g szpinaku 250 g ricotty (1 opakowanie) 50 g tartego parmezanu 1 jajko 40 g mąki 15 g masła (roztopionego) Sól (do...

Cruffiny – połączenie croissanta i muffinki z kremem waniliowym i czekoladą

Desser łatwe 25 min 25 min

Składniki: 2 opakowania ciasta na croissanty 8 łyżeczek kawałków czekolady (mniej więcej) 4 łyżki brązowego cukru Krem waniliowy: 1 jajko 38 g cukru...

Obwarzanki z czerwonym winem – przepis babci, który każdy powinien znać!

Przekąski łatwe 15 min 20 min

Składniki: 280 g mąki typu 00 80 g cukru 90 g czerwonego wina 60 g oliwy z oliwek 5 g proszku do pieczenia Do dekoracji: cukier kryształ

Kremowy flan pâtissier – prosty i niezawodny przepis

Desser średnie 20 min 35 min

Składniki: 3 jajka 120 g cukru 600 ml mleka (najlepiej pełnotłustego) 60 g skrobi kukurydzianej 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego) 200 ml...

Śródziemnomorska sałatka ryżowa: tuńczyk, oliwki, suszone pomidory i cytryna

Danie główne łatwe 15 min 10 min

Składniki: 160 g ryżu parboiled 140 g tuńczyka z puszki (odsączonego) 12 czarnych oliwek bez pestek 4 suszone pomidory w oleju Skórka z 1/2 niewoskowanej...

Tarta tatin z bakłażanem – obłędna wytrawna wersja!

Side dish łatwe 10 min 1 h

Składniki: 2 bakłażany 1 płat ciasta kruchego 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka miodu 1 żółta cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżka suszonego oregano 250 ml...

Amaretti – idealne włoskie ciasteczka migdałowe do kawy!

Przekąski łatwe 15 min 7 min

Składniki: 4 białka jaj 300 g cukru pudru 2 łyżki ekstraktu z gorzkich migdałów 350 g mielonych migdałów

Spritz z limoncello – idealny koktajl na lato!

Drink łatwe 5 min

Składniki: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml wody gazowanej kostki lodu cytryna

Tagliatelle z ragù z cukinii – wegetariańskie danie, które pokocha każdy!

Danie główne łatwe 5 min 40 min

Składniki: 340 g świeżego makaronu tagliatelle (może być również suszony) Na ragù z cukinii: 3 cukinie 500 ml passaty pomidorowej około 70 ml białego wina...

Sałatka z ciecierzycy i dorsza

Danie główne łatwe 10 min 10 min

Składniki: 500 g wymoczonego dorsza 500 g ciecierzycy (ugotowanej i odsączonej) 1/2 cebuli pokrojonej w plasterki (surowej lub podsmażonej) 2 pomidory...

Makaron cytrynowy – pasta al limone (twoje nowe ulubione danie!)

Danie główne łatwe 15 min 8 min

Składniki: 200 g makaronu linguine (lub innego długiego makaronu) 1 cytryna 30 g masła 80 g startego parmezanu Kilka gałązek natki pietruszki Sól Pieprz

Spritz wenecki – autentyczny przepis z select

Drink łatwe 2 min

Składniki: 7,5 cl Prosecco 5 cl bitteru Select 2,5 cl wody gazowanej Lód 1 zielona oliwka bez pestki

Smażone kwiaty cukinii – przepis na ciasto z wodą gazowaną

Pierwsze danie łatwe 3 min 4 min

Składniki: 10 kwiatów cukinii 1 jajko 70 g mąki 130 ml wody gazowanej (bardzo zimnej) 1 niepełna łyżka oliwy z oliwek extra virgin sól do smaku Do smażenia:...

Panna cotta pistacjowa – łatwy przepis, który wszyscy uwielbiają!

Desser łatwe 5 min 6 min

Składniki: 250 ml śmietanki 250 ml mleka pełnego 75 g cukru 6 g żelatyny w listkach 1 łyżeczka aromatu waniliowego Do dekoracji: krem pistacjowy (lub pasta...

Spaghetti z krewetkami i pomidorkami koktajlowymi – szybki przepis na smaczne danie główne

Danie główne łatwe 10 min 9 min

Składniki: 180 g spaghetti 160 g pomidorków koktajlowych 200 g obranych krewetek 1 ząbek czosnku czarny pieprz do smaku oliwa z oliwek extra virgin do smaku...

Panna cotta z coulis z owoców leśnych

Desser łatwe 5 min 6 min

Składniki: 250 ml śmietanki kremówki 250 ml mleka pełnotłustego 1 łyżeczka aromatu waniliowego 75 g cukru kryształu 6 g żelatyny w listkach Na coulis z owoców...

Grzanki z bakłażana z sosem pomidorowym i kozim serem

Pierwsze danie łatwe 10 min 20 min

Składniki: 1 bakłażan 4 łyżki sosu pomidorowego 1 łyżka miodu 1 rolada sera koziego 10 zielonych oliwek (bez pestek) 1 łyżka oliwy z oliwek Szczypta tymianku...